4、大火烧开后转小火煲1小时;
5、洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块;
6、炒锅加少量油, 小火炒香洋葱, 再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟;
7、加入牛腩锅中, 大火烧开后转小火煲约20分钟即可 。
地瓜叶
地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩, 容易有饱足感, 又能促进胃肠蠕动、预防便秘把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起, 与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀, 就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶 。

南瓜
南瓜中富含的果胶, 可以延缓肠道对糖和脂质的吸收, 还可以清除体内重金属和部分农药的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素 。
【酥蒜蒸南瓜】
食材:南瓜、大蒜、生姜、小葱、泡椒、生抽、食盐、植物油
做法:
1、南瓜一小段洗净备用;
2、把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片;
3、切好的南瓜摆在盘子里备用;
4、把葱姜蒜切末加剁椒放小碗备用;
5、炒锅里放少许植物油, 放入小碗里的葱姜蒜小火炒香;
6、加入少许盐, 生抽略炒, 再放一点水煮开即可;
7、把煮好的配料淋在南瓜上, 放在蒸锅里, 再蒸7, 8分钟就好了 。
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