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八种食材的日常保鲜小方法
蔬菜保鲜
冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜 ， 在通风阴凉处铺上木板 ， 把冬瓜放在上面 ， 可保鲜4～5个月 。
冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙 ， 将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实 ， 置于阴暗、通风处 ， 可保鲜4～7周 。
洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗 ， 放在凉爽、干燥、通风处 ， 能贮藏很长时间 。 不宜用塑料袋包住 ， 或放入冰箱 ， 否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽 。
土豆：喜低温 ， 宜低温冷藏 ， 不宜高温置放 ， 否则土豆的淀粉含量会降低 ， 还会发芽 。 除了要低温保存外 ， 还要保持土豆的干燥 ， 以防霉烂 。
莲藕：用清水洗净泥土 ， 放入浸泡在水中 ， 每1～2天换一次水 ， 冬季保持水不结冰为好 。
大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧 ， 放在室内 ， 每周检查一次 ， 发现有干瘪的蒜及时拿出来 。
西红柿和茄子：放入大号的保鲜袋中 ， 扎紧袋口 ， 将其放在阴凉处 。 每天应打开袋口 ， 换气5分钟左右 。
【八种食材的日常保鲜小方法】芹菜：先择去黄叶 ， 用细绳在中间宽松地扎起来 。 盆中放入适量清水 ， 把芹菜根部浸入水中 ， 可以保持3～4天较为新鲜 。
因为每种蔬菜的特性不同 ， 所以在保存的时候方法必然是会不同的 ， 虽然我们有好的方法可以尽量的让食材保鲜 ， 但是小编还是希望大家在购买的时候还是要根据需求的量来选购 。
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