鸡蛋别总炒着吃 ， 香软美味 ， 出锅孩子抢着吃
早餐吃什么？或许很多小伙伴都答不出来 ， 因为每天早上就是随便买一点吃 。 正好现在的天气寒冷 ， 南方还没有暖气 ， 早晨闹钟要响好几遍 ， 才能将头从温暖的被窝中探出来 。 别说做早饭了 ， 连洗漱都是匆匆忙忙 ， 不然就要迟到了 。
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早餐最好还是自己在家做 ， 这样营养更加全面 ， 吃的也更好
。 比如今天要分享的是鸡蛋饼 ， 蛋饼是早餐的经典搭配 。 要是觉得口味单一 ， 还可以添加胡萝卜和香菜 ， 这样口感上更加有层次 ， 其次就是味道更香 。
这款蛋饼的颜值更高 ， 挤上一些番茄酱 ， 好吃极了 。
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这款蛋饼的做法并不难 ， 从食材的准备到制作过程 ， 几乎是没有难度 。 煎好的饼配上一碗热乎乎的粥 ， 这样吃起来就更加过瘾了 。 这样一边喝粥一边吃饼 ， 早餐就很完美 ， 一个上午都可以能量满满 。 这样一份早餐还可以御寒 ， 热乎乎的吃下去就暖和起来了 。
菜品：
胡萝卜香菜鸡蛋饼
配料：
面粉 ， 香菜 ， 盐 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 鸡精等
烹饪步骤：
1、先将需要的原材料都买齐 ， 主要就是香菜 ， 面粉等 ， 详细的选购可以参考配料表 ， 这样准备工作相当简单 。 有的人可能不喜欢香菜的味道 ， 也可以不加 ， 或者是更换成葱花之类的 。 胡萝卜洗好后去皮 ， 直接切碎放在大碗中 ， 另外香菜洗干净 ， 也是切碎备用 ， 适量的面粉倒在盆中 ， 直接将两个鸡蛋打进去 。
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2、接着是将胡萝卜碎和香菜对倒在面粉里面 ， 同时加少许的盐和鸡精调味料 ， 调味料也不用很多 ， 不然口味反而不好 。
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3、食材都混合好以后 ， 加少许的清水 ， 这样搅拌成面糊 。 最好是边加水边搅拌 ， 这种方式比较好 。
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4、这里用的是多功能锅 ， 操作起来更加简单 ， 选择的是六个小盘 。 将搅好的面糊分别倒在里面 ， 不用太多 ， 不然面糊会溢出来 ， 差不多就可以了 。
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5、面糊倒进锅里之后 ， 先不要翻面 ， 要先煎一会 ， 等到面饼凝固之后 ， 再将面饼翻面继续的煎 ， 两面都煎到凝固 ， 关键是完全的煎熟 。
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6、等到蛋饼都煎熟以后 ， 再挤上一些番茄酱 ， 这样口味会更好 ， 要是喜欢其他的酱汁 ， 也可以添加 。 做好的饼取出来 ， 配上一碗热乎乎的粥 ， 吃起来就更加过瘾了 ， 这顿早餐还是很丰盛的 ， 吃完就暖和起来了 ， 关键是很御寒和暖身 ， 一个上午都可以能量满满 ， 营养又美味 ， 实在是太上头了 。
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烹饪贴士：
1、煎饼的时候掌握好火候 ， 要是没有这种多功能锅 ， 那就选择用普通的平底锅 ， 这样可以防止饼煎糊了 。
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