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小丽美食记@家常菜推荐:小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨

『云南龙网摘要_小丽美食记@家常菜推荐:小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨』小炒鸡腿肉做法:1、鸡腿延骨头剪开,剔去鸡腿骨,切大年夜小一致的鸡丁2、撒入花椒粉,撒入白胡椒粉,放入适量食盐,倒入10毫升料酒,打入一个鸡蛋清,抓匀后腌制20分钟3、线椒切丁,蒜切丁,姜切丁,指天椒切段,松切段备用4、锅中倒入适量色拉油,等锅中油...


生活需要仪式感 , 周末的时候自己动手做一桌美食 , 与家人一起感恩 , 或约三五好友一起分享;把生活的烦恼 , 工作的虐心忘却 , 这就是仪式感 。 美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全 , 可以煲一锅靓汤 , 像三七鸡汤 , 天麻猪心汤 , 做出来不一定有多好看 , 但是只要用心那一定很好喝 , 最重要是养生 , 养生重在养 , 坚持下去才是养 。 美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食 , 我们都爱品尝美食 , 我们的日常生活是离不开五谷杂粮的 。 希望能吃得好一些 , 这当然是人之常情啦 。 所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧 。
小丽美食记@家常菜推荐:小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨
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小炒鸡腿肉
做法:
1、鸡腿延骨头剪开 , 剔去鸡腿骨 , 切大小一致的鸡丁
2、撒入花椒粉 , 撒入白胡椒粉 , 放入适量食盐 , 倒入10毫升料酒 , 打入一个鸡蛋清 , 抓匀后腌制20分钟
3、线椒切丁 , 蒜切丁 , 姜切丁 , 指天椒切段 , 松切段备用
4、锅中倒入适量色拉油 , 等锅中油烧热到四成 , 倒入鸡丁 , 进行炸制 , 炸成金黄色捞出
5、锅中留底油 , 倒入豆豉 , 倒入姜丁蒜丁 , 葱段翻炒出香味
6、倒入线椒翻炒 , 倒入滑过油的鸡丁 , 倒入15毫升蚝油翻炒
7、出锅前倒入指天椒 , 出锅前倒入藤椒油即可
小丽美食记@家常菜推荐:小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨
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豉香豆腐
材料:豆腐;香辣豆豉;指天椒;葱;生抽;
做法
1、豆腐切成小块 , 指天椒切成圈 , 葱切成葱花 , 香辣豆豉备好 。
2、锅下油烧微热 , 然后把豆腐块放入 , 用中火煎至四面金黄色 , 盛出碗中(用小火煎出来的豆腐嫩而有汁 , 用中火煎出来的豆腐香而有嚼头) 。
3、另锅下油爆香葱白 , 然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香 , 倒入煎好的豆腐 , 淋入生抽 , 翻炒均匀 , 撒上葱花即可 。
小丽美食记@家常菜推荐:小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨
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炒脆皮肠
材料:西兰花 , 脆皮肠 , 色拉油 , 盐 , 美味鲜酱油 , 蒜
做法
1、西兰花切小朵 , 脆皮肠切十字 。
2、加1勺盐和少许油 , 开水焯西兰花2分钟 。
3、油锅蒜籽爆香 , 放脆皮肠 。
4、放西兰花 , 加少量盐和美味鲜酱油 。
5、翻炒均匀 , 即可起锅 。
小丽美食记@家常菜推荐:小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨
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糯香可乐排骨
材料:排骨/五花肉750克葱丝少许姜块一大块可乐250ml生抽2勺老抽2勺辣椒2个料酒适量
做法:
1、排骨冷水下锅 , 加料酒 , 焯水后备用 。
2、把姜块拍一下用来铺底(电饭锅) , 之后放上焯好的排骨 , 再撒上葱丝 。
3、加入生抽、老抽、可乐、(辣椒) , 随口感喜好选择蒸煮30-50分钟 。 好啦!
4、依据个人喜好 , 选择是否需要上火收汁 。 完成!#豆腐#翻炒#脆皮肠收藏
6、倒入线椒翻炒 , 倒入滑过油的鸡丁 , 倒入15毫升蚝油翻炒
7、出锅前倒入指天椒 , 出锅前倒入藤椒油即可
豉香豆腐
材料:豆腐;香辣豆豉;指天椒;葱;生抽;
做法
1、豆腐切成小块 , 指天椒切成圈 , 葱切成葱花 , 香辣豆豉备好 。
2、锅下油烧微热 , 然后把豆腐块放入 , 用中火煎至四面金黄色 , 盛出碗中(用小火煎出来的豆腐嫩而有汁 , 用中火煎出来的豆腐香而有嚼头) 。
3、另锅下油爆香葱白 , 然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香 , 倒入煎好的豆腐 , 淋入生抽 , 翻炒均匀 , 撒上葱花即可 。
炒脆皮肠
材料:西兰花 , 脆皮肠 , 色拉油 , 盐 , 美味鲜酱油 , 蒜
做法
1、西兰花切小朵 , 脆皮肠切十字 。
2、加1勺盐和少许油 , 开水焯西兰花2分钟 。
3、油锅蒜籽爆香 , 放脆皮肠 。
【小丽美食记@家常菜推荐:小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨】4、放西兰花 , 加少量盐和美味鲜酱油 。
5、翻炒均匀 , 即可起锅 。
糯香可乐排骨
材料:排骨/五花肉750克葱丝少许姜块一大块可乐250ml生抽2勺老抽2勺辣椒2个料酒适量
做法:
1、排骨冷水下锅 , 加料酒 , 焯水后备用 。
2、把姜块拍一下用来铺底(电饭锅) , 之后放上焯好的排骨 , 再撒上葱丝 。
3、加入生抽、老抽、可乐、(辣椒) , 随口感喜好选择蒸煮30-50分钟 。 好啦!
4、依据个人喜好 , 选择是否需要上火收汁 。 完成!

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