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奇声夜伴▲肉卷土豆条,腊鱼尾蒸腊肉,剁椒豆腐,美食热点:丝瓜菌菇汤

『云南龙网摘要_奇声夜伴▲肉卷土豆条,腊鱼尾蒸腊肉,剁椒豆腐,美食热点:丝瓜菌菇汤』1、将菌菇洗净切段,丝瓜切片,葱姜切好备用,一个鸡蛋打散,锅里放一点油,鸡蛋煎好盛出备用。这老少编建议大年夜家可以将切好丝瓜洗一下再炒,如许做可以削减氧化。2、在锅里放一点油,油热后放葱姜丝菌菇翻炒。3、比及菌菇炒软后再放入丝瓜翻炒几下,接着...


奇声夜伴▲肉卷土豆条,腊鱼尾蒸腊肉,剁椒豆腐,美食热点:丝瓜菌菇汤
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丝瓜菌菇汤材料:菌菇五颗 , 鸡蛋两个 , 丝瓜两根 , 葱、姜、食盐、鸡精、芝麻香油适量 。
做法:
1、将菌菇洗净切段 , 丝瓜切片 , 葱姜切好备用 , 一个鸡蛋打散 , 锅里放一点油 , 鸡蛋煎好盛出备用 。 这里小编建议大家可以将切好丝瓜洗一下再炒 , 这样做可以减少氧化 。
2、在锅里放一点油 , 油热后放葱姜丝菌菇翻炒 。
3、等到菌菇炒软后再放入丝瓜翻炒几下 , 接着再加一碗水 , 水开后放煎好的鸡蛋 , 加适量盐 , 几滴香油 。 喜欢吃鸡精的朋友可以加一点鸡精调味 , 这样做好了后就可以出锅啦
奇声夜伴▲肉卷土豆条,腊鱼尾蒸腊肉,剁椒豆腐,美食热点:丝瓜菌菇汤
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肉卷土豆条材料:里脊肉 , 土豆 , 番茄酱 , 细砂糖 , 盐 , 蚝油 , 玉米淀粉 , 熟白芝麻 。
做法:
1、将土豆洗净去皮切厚片后 , 再切成粗细的小条 。 用水浸泡待用 。
2、里脊肉切薄片 。 加入盐 , 蚝油 , 抓匀后腌制10分钟左右 。
3、将土豆条用肉片一个个包裹起来 。 再放到淀粉里让肉片均匀沾满淀粉 。
4、热锅烧油 , 放入土豆肉卷 , 小火慢煎 , 煎至土豆条表面都金黄后 , 盛出备用 。
5、锅内加入少许油 , 倒入番茄酱和细砂糖 。 炒匀后加入小半碗水 , 搅拌均匀待煮开后 , 放入土豆肉卷 。 小火煮至汤汁浓稠 , 即可出锅 。
6、把剩余的酱汁浇在土豆肉卷上 , 撒上一点熟白芝麻 , 就可以开动了 。
腊鱼尾蒸腊肉
奇声夜伴▲肉卷土豆条,腊鱼尾蒸腊肉,剁椒豆腐,美食热点:丝瓜菌菇汤
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做法:
1、腊鱼尾250克用温水浸泡50-60分钟去除过重的盐分 , 捞出控干水份 , 用烧至六成热的色拉油炸至色泽金黄 。
2、腊肉500克用火烫去表皮的余毛 , 放入蒸箱内大火蒸25分钟 , 取出后切成5×5×1厘米的片 , 再用温水浸泡1小时 。
3、将腊肉摆入盘中央 , 周围摆放腊鱼尾 , 摆好后淋入茶油30克 , 入蒸箱大火蒸25分钟 。
4、锅内放入茶油50克 , 烧至四成热时 , 放入浏阳豆豉5克、鲜红尖椒碎50克中火略炒 , 取出放入蒸了25分钟的腊鱼尾上 , 再次蒸制6分钟 , 取出撒葱花3克即可 。
奇声夜伴▲肉卷土豆条,腊鱼尾蒸腊肉,剁椒豆腐,美食热点:丝瓜菌菇汤
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剁椒豆腐材料:
内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、郫县豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙;
做法
1.肉末中加生抽1/2茶匙 , 料酒1/2茶匙 , 老抽1/4茶匙 , 香油1/4茶匙拌匀;剁椒、郫县豆瓣切碎;
2.豆腐切片 , 码在盘中 , 开水上锅蒸2分钟;热油中下入肉末炒散;再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒;
3.倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉 , 汤汁收浓后关火;浇在豆腐上 , 撒上葱花#丝瓜#茶匙#剁椒收藏
3、将土豆条用肉片一个个包裹起来 。 再放到淀粉里让肉片均匀沾满淀粉 。
4、热锅烧油 , 放入土豆肉卷 , 小火慢煎 , 煎至土豆条表面都金黄后 , 盛出备用 。
5、锅内加入少许油 , 倒入番茄酱和细砂糖 。 炒匀后加入小半碗水 , 搅拌均匀待煮开后 , 放入土豆肉卷 。 小火煮至汤汁浓稠 , 即可出锅 。
6、把剩余的酱汁浇在土豆肉卷上 , 撒上一点熟白芝麻 , 就可以开动了 。
腊鱼尾蒸腊肉
做法:
1、腊鱼尾250克用温水浸泡50-60分钟去除过重的盐分 , 捞出控干水份 , 用烧至六成热的色拉油炸至色泽金黄 。
2、腊肉500克用火烫去表皮的余毛 , 放入蒸箱内大火蒸25分钟 , 取出后切成5×5×1厘米的片 , 再用温水浸泡1小时 。
3、将腊肉摆入盘中央 , 周围摆放腊鱼尾 , 摆好后淋入茶油30克 , 入蒸箱大火蒸25分钟 。
4、锅内放入茶油50克 , 烧至四成热时 , 放入浏阳豆豉5克、鲜红尖椒碎50克中火略炒 , 取出放入蒸了25分钟的腊鱼尾上 , 再次蒸制6分钟 , 取出撒葱花3克即可 。
剁椒豆腐材料:
内酯豆腐1盒、猪肉末50克、剁椒20克、郫县豆瓣10克、小葱5克、姜5克、蒜5克、生抽1汤匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙;
做法
1.肉末中加生抽1/2茶匙 , 料酒1/2茶匙 , 老抽1/4茶匙 , 香油1/4茶匙拌匀;剁椒、郫县豆瓣切碎;
2.豆腐切片 , 码在盘中 , 开水上锅蒸2分钟;热油中下入肉末炒散;再下姜蒜末、剁椒和郫县豆瓣煸炒;
【奇声夜伴▲肉卷土豆条,腊鱼尾蒸腊肉,剁椒豆腐,美食热点:丝瓜菌菇汤】3.倒入1汤匙生抽、1/2茶匙蚝油和1汤匙水淀粉 , 汤汁收浓后关火;浇在豆腐上 , 撒上葱花

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