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[会吃的荷包]此菜要多吃,焯一下就上桌,每周吃2次,又瘦又美精神好,天热了

『云南龙网摘要_[会吃的荷包]此菜要多吃,焯一下就上桌,每周吃2次,又瘦又美精神好,天热了』小时刻我不爱好吃苦瓜,每到夏季,妈妈总会测验测验一些新的苦瓜做法,吃着吃着,我竟然爱好上了它那微苦却能回甘的味道,弗成思议吧?还有没有小伙伴也是如许忽然变得爱吃苦瓜的?如今每到夏天,苦瓜就成了我家餐桌上的常客,苦瓜酿肉、凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋...


天热了 , 此菜要多吃 , 焯一下就上桌 , 每周吃2次 , 又瘦又美精神好 。 天气越来越热 , 市场上应季的瓜果琳琅满目 , 西瓜、香瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等 , 瓜类富含水分 , 可是适合夏季降温防暑的好食物 。 一到天热 , 很多朋友为了瘦身不长肉就选择吃黄瓜 , 但这样不仅会吃腻 , 营养也过于单一 , 其实 , 大自然馈赠给我们适合夏季食用的食物还有很多 , 都能让我们越吃越美 , 越吃越瘦哟 。 苦瓜 , 就是一种 , 可面对苦味就是吃不下怎么办?我有办法!
[会吃的荷包]此菜要多吃,焯一下就上桌,每周吃2次,又瘦又美精神好,天热了
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虽说苦瓜一年四季都能吃到 , 但夏季才是吃苦瓜的最佳季节 。 眼下到了七月 , 苦瓜大量上市 , 才2块一斤 , 鲜嫩又便宜 , 绝对是一种营养又经济的应季蔬菜 。 苦瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、果胶以及矿物质 , 夏季吃苦瓜好处多多 , 不仅能养颜嫩肤、清心明目 , 苦瓜还含有大量的纤维素 , 可以宽肠通便 。
小时候我不喜欢吃苦瓜 , 每到夏季 , 妈妈总会尝试一些新的苦瓜做法 , 吃着吃着 , 我竟然喜欢上了它那微苦却能回甘的味道 , 不可思议吧?还有没有小伙伴也是这样突然变得爱吃苦瓜的?
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现在每到夏天 , 苦瓜就成了我家餐桌上的常客 , 苦瓜酿肉、凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋 , 各有各的风味 。 想要苦瓜不苦 , 制作时需要注意的是:要用勺把中间瓜瓤挖出 , 尤其是那一层白膜 , 挖得越干净苦味越小 。 另外 , 在炒或凉拌之前要焯下水 , 还能带出丝丝清香 。 把切好的苦瓜放在盐水里泡10分钟 , 也能让其苦味变小 。
夏季最适合吃苦瓜了 , 可炒、可凉拌 , 还能煲汤 , 今天要教大家做的一道苦瓜酿红枣 。 红枣和苦瓜是绝配 , 完全吃不出来苦味 , 清香脆嫩 , 正适合夏季 。 我保证你自从学会这个苦瓜的做法 , 就再也不怕吃苦瓜了 。
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天热 , 不吃黄瓜也要吃它 , 2块一斤 , 隔三差五吃 , 又瘦又美过夏天 。 赶快看看这苦瓜酿红枣是怎么做的吧?
【[会吃的荷包]此菜要多吃,焯一下就上桌,每周吃2次,又瘦又美精神好,天热了】苦瓜酿红枣夏日必备简单易做
准备一根苦瓜 , 还需要一些红枣和适量冰糖 , 食材很简单家常 。 如何挑选苦瓜、食用的禁忌我都整理在文章最后的提示里了 , 您一定要记得看 。
[会吃的荷包]此菜要多吃,焯一下就上桌,每周吃2次,又瘦又美精神好,天热了
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苦瓜清洗干净后 , 切成段 。 苦瓜段的长度以红枣的长度为准 。
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用勺柄挖去苦瓜瓤 , 尽量把白色的部分都挖干净 。
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锅中做一些水 , 水开后加入1小勺盐 , 倒入苦瓜焯烫1分钟 。 捞出过凉控干水分 。
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红枣用温水搓洗干净 , 用剪刀把枣核取出 , 注意不要把枣剪断 。
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我把三个红枣卷在一起成为一组 , 如果您的红枣比较小 , 可以多卷几个 。
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把卷好的红枣酿入到苦瓜段里 , 要保证红枣能酿满苦瓜 , 这样切的时候就不会松散了 。
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把酿好的苦瓜切成薄厚适中的片儿 。 都切好以后摆放在盘子里 。
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干净无油的锅中 , 加入少许清水和冰糖 , 大火煮至冰糖融化 , 转中小火熬至浓稠 , 用铲子挑起糖浆呈现欲滴不滴的状态说明熬好了 。 稍微晾一小会儿 , 浇在苦瓜上 。
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小提示
苦瓜虽好 , 但也不要过量食用 。 体质寒凉、孕期和姨妈期的朋友不要多吃 。
想吃不那么苦的苦瓜 , 先得学会如何挑选苦瓜?颜色为浅翠绿色的 , 苦味比较轻;苦瓜表皮的颗粒越大越饱满的苦瓜 , 苦味越淡;另外 , 买苦瓜时要挑选形状笔直 , 两头尖的 。
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进入七月 , 又到了一年当中最热的时候 , 想又瘦又美地过夏天 , 别只知道吃黄瓜了 , 试试这道苦瓜酿红枣吧 , 真的很好吃呢!

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