家里炸完东西的油有一点杂质 ， 要怎么去掉呢？炸完东西的油又能够做什么呢？如果想知道的话就一起看下去吧 。
用漏勺 1 如果炸完东西之后锅里剩下的油有许多杂质的话 ， 可以用漏勺来滤一下油 ， 这样能将油里面的大部分杂质漏去 ， 留下较为干净的油 。
用茄子 2 茄子的吸附性比较强 ， 炸完东西之后如果发现油锅里有杂质的话 ， 不要急着关火 ， 将茄子切开放入油锅中再炸一下 ， 这样能吸附一部分油锅里的杂质 。
用屉布 3 很多人家里都有屉布 ， 如果油中有杂质的话 ， 可以在干净的容器上放一块干净的屉布 ， 然后把油从屉布上倒入容器中 ， 最后再将屉布内多余的油拧处即可 ， 这样就能将杂质滤去 。
炸完东西的油能做什么 4 拌凉拌菜 炸过一次东西的油不建议再进行第二次高温烹饪 ， 否则就很容易产生对人体有害的物质 ， 像这种油的话 ， 用来拌凉拌菜是非常不错的选择 ， 这样既不浪费 ， 而且还能增加凉拌菜的香气 。
和馅 我们在做包子、饺子、混沌等食物的时候都需要和馅 ， 而和馅则需要加油 ， 而这种炸过东西的油就很适合用来和馅 ， 因为蒸煮这些食物时的温度都不是特别高 ， 所以将这些油用来和馅也不会出现高温烹饪产生有害成分的情况 。
做拉面 对于这种炸过食物的油 ， 用来做拉面或者是扯面也是一个不错的选择 。 在做面的时候往面团上涂抹适量的油 ， 这样能使得做出来的面更加的光滑劲道 。
炒菜【炸完东西的油怎么去除杂质,炸完东西的油能做什么】 同样 ， 炸过食物的油同样能用来炒菜 ， 但建议用炸过的油炒菜时最好能搭配一点新鲜的生油 ， 这样才能使炒出来的炒色泽更好看 。 且炸过的油再使用之前要先进行一下沉淀 ， 使得油中没过滤完全的杂质沉下去 ， 只取用上面颜色清澈的油 。
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