丝瓜是生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 适量食用对人体的健康具有一定好处 ， 那么丝瓜发苦是什么原因？丝瓜发苦还能吃吗？
丝瓜发苦是什么原因 1 主要有以下原因：
自身原因 丝瓜发苦的原因是比较多的 ， 丝瓜本身也有可能会出现发苦的现象 ， 首先丝瓜的基因也会导致丝瓜发苦 ， 因为有些丝瓜本身就是具有苦味的；其次就是丝瓜在昆虫授粉的过程中 ， 不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉 ， 或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦 。
外界原因 连续的高温、光照不足、干旱等因素 ， 也会影响植株正常营养吸收 ， 从而导致丝瓜出现发苦的现象；还有就是丝瓜在生长过程中 ， 如果氮肥施得过多 ， 有机肥和磷钾肥用量偏少 ， 水分不足 ， 也会增加苦味；最后就是丝瓜发生了变质或者损坏 ， 滋生了细菌以及微生物 ， 吃起来具有发苦的现象 。
丝瓜发苦还能吃吗 2 根据实际情况而定 。
一般来说导致丝瓜发苦的原因比较多 ， 要是由于丝瓜的基因、授粉或者是生存环境导致的 ， 那么这种情况下发苦的丝瓜还是可以进行食用的 ， 并不会对人体的健康造成伤害；但要是由于由于丝瓜变质导致的发苦 ， 那么这时候的丝瓜很有可能已经滋生大量的细菌以及微生物 ， 是不建议再进行食用的 。
吃了发苦的丝瓜怎么办 3 情况较轻时【丝瓜发苦是什么原因,丝瓜发苦还能吃吗】 一般只有吃了变质的苦丝瓜才会对人体健康造成威胁 ， 但一般食用少量的变质苦丝瓜 ， 人体没有出现不适症状时 ， 那么这时候可以不需要太担心 ， 多喝一些水以及促进消化的食物 ， 然后仔细观察自身的情况即可 。
情况较重时 要是食用了大量的变苦丝瓜之后 ， 身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 并且情况还在不断加重 ， 那么这时候一般建议及时去医院就医 ， 避免耽误病情 ， 对人体的健康造成威胁 。
丝瓜一天吃多少合适 4 建议一天吃200-400克左右即可 。
丝瓜是葫芦科属植物中的一种 ， 其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质 ， 适量食用对人体的健康具有一定好处 ， 但由于丝瓜性凉 ， 过量食用容易加重人体的寒气 ， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生 ， 不利于人体的健康 。
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