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蒲公英根的功效与作用及食用方法1.预防感冒
蒲公英根泡水具有一定的抗病毒作用 ， 能够帮助防治感冒 。特别是对于具有流行性感冒、病毒性感冒有很好的防治效果 ， 不过如果没有任何异常症状也不建议天天去吃它喝它 ， 它不是保健品 。
2.清热去火
大多数人认识蒲公英首先就是从清热去火开始的 ， 拿蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说 ， 蒲公英有着“天然下火草”的美名 ， 可见其去火的效果 ， 用蒲公英泡水喝 ， 可以去火 ， 远离上火症状 。蒲公英被称为“天然的抗生素” ， 是清热解毒的良药 ， 对咽炎、嗓子发炎、扁桃体发炎等有很好的作用 。我们熟知的天然消炎药“蒲地蓝”的主要成分就是蒲公英 ， 所以 ， 用蒲公英泡水 ， 可以减少炎症的发生 ， 天然植物 ， 安全性更高！
3.保肝排毒
蒲公英根部对于保肝护肝排毒有大大的作用 。可保肝 ， 清肝毒 ， 预防肝损伤 。蒲公英兼有消炎 ， 利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化 ， 增食欲的功效 ， 还可以治疗胃及十二指肠溃疡 ， 并且蒲公英根护肝效果佳 ， 可以缓解药物对肝脏的损害 。最常用在需要去肝毒的病患身上 ， 是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品 。但是 ， 有些人也是禁忌或少用蒲公英的 。蒲公英本无毒 ， 但以下人少用和慎用:容易过敏的人、阳虚外寒、脾胃虚弱者、阴寒证患者、慢性肠炎等 。
4.祛斑
雀斑、色素斑是常见斑 ， 这种类型斑点一旦形成不易去掉 ， 所以可以利用蒲公英根 ， 因为它具有祛斑功效 。取蒲公英根30克 ， 洗净后切碎放入加有100毫升白开水的锅中煎煮 ， 半小时后将汁存放在干净的容器中 ， 取汁涂于有斑点的部位 ， 每天早晚各1次 。但是不宜用蒲公英花泡水喝 ， 如果没有过滤干净 ， 很容易卡到嗓子里 ， 坏了心情 ， 得不偿失 。
5.美容养颜 ， 增强免疫力
蒲公英中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素 ， 蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能 ， 喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力 。
蒲公英的作用和吃法1.蒲公英的作用：清热解毒 ， 利尿散结 。治急性乳腺炎 ， 淋巴腺炎 ， 瘰疬 ， 疔毒疮肿 ， 急性结膜炎 ， 感冒发热 ， 急性扁桃体炎 ， 急性支气管炎 ， 胃炎 ， 肝炎 ， 胆囊炎 ， 尿路感染 。
2.吃法：蒲公英可生吃、炒食、做汤 ， 是药食兼用 。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效 。蒲公英的叶子可生吃 ， 可做凉拌 ， 其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道 。如怕苦可用沸水焯1～2分钟 。
3.禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用 。
扩展资料：
蒲公英属菊科多年生草本植物 。头状花序 ， 种子上有白色冠毛结成的绒球 ， 花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩 。
蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食 ， 或用镰刀割取心叶以外的叶片食用 ， 每隔30天割1次 。采收时可用镰刀或小刀挑割 ， 沿地表1～2厘米处平行下刀 ， 保留地下根部 ， 以长新芽 。先挑大株收 ， 留下中、小株继续生长 。蒲公英整株割取后 ， 根部受损流出白浆 ， 10天内不宜浇水 ， 以防烂根 。蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草 ， 去泥晒干以备药用 。
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