米粥是清淡养胃的食物 ， 最适宜作为早餐或病后体虚的时候吃 ， 但煮米粥有的人会提前浸泡几小时 ， 这样煮粥速度会快一些 ， 不知道这样会不会对粥的营养造成影响呢？这种做法到底好不好呢？下面就来一起看看米粥到底需不需要提前泡的问题吧 。
米泡好烧粥快了好吗 1 不好 。
将大米浸泡后 ， 其吸水熟制的速度会变快 ， 但泡过的大米会有部分营养物质流失在浸泡的水里 ， 而且要是高温天气浸泡大米的话 ， 一旦时间长了 ， 米还会出现变味变质的现象 ， 若是误食这样的大米粥反而对健康有害 ， 另外久泡的大米口感也不好 ， 如果煮粥不是很赶的话 ， 建议直接大米下锅煮成粥最好 ， 营养物质保留更全面 ， 口感也更香甜软糯 。
长期吃晚上预约煮的稀饭好吗 2 不建议这样吃 。
虽然将大米放入煮粥可预约的炖锅中煮成稀饭 ， 非常节约时间 ， 操作也很方便 ， 但这种做法会让大米浸泡时间过长 ， 导致米粒过于膨胀 ， 做出来的稀饭口感和营养都会有所下降 ， 长期吃这样的稀饭虽然对健康并不会造成什么危害 ， 但达不到理想的营养价值 。
另外要注意的是 ， 在夏季高温期 ， 要留意晚上预约煮的稀饭 ， 在浸泡过程中有无变质的现象 ， 若是吃了这种变质大米煮出来的稀饭 ， 那么会出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状 ， 长期还会对身体器官造成危害 。
烧粥哪个米比较好 3 粳米最好 。
一般煮大米粥适宜用粳米最好 ， 其性平 ， 食用可补中益气、止烦渴 ， 而且米粒短圆 ， 质地有韧性且较硬 ， 煮后的黏性、油性都比较大 ， 煮出来的粥又软 ， 又稠 ， 还绵而不失嚼劲 ， 因此非常合适烧粥北方较多 ， 不过用来煮饭 ， 其米粒很容易煮烂 ， 煮饭则出饭率低 。
另外经常喝粥的话 ， 建议多种粥的材料换着吃 ， 如今天吃大米粥 ， 明天吃小米粥、黑米粥、绿豆红豆粥、八宝粥等 ， 这样营养更为均衡全面 ， 而且换着新花样吃也不容易吃腻 。
烧好的粥能放几天 4 冰箱冷藏2天左右 。
煮好的粥一般趁热温吃为好 ， 尤其是粥上漂浮着一层米油的物质 ， 热吃会不觉得油腻 ， 而且这是一种十分养胃的物质 ， 不要放太久 ， 否则粥的味道和口感都会逐渐下降 ， 进而滋生大量细菌等微生物 ， 出现变味变质的现象 ， 就不能再吃了 。 吃不完的粥一般放冰箱可以冷藏保存2天 ， 冷藏过的粥最好加热后再吃 ， 以免对肠胃造成刺激 ， 引发腹痛、腹泻等不适症状 。
【米泡好烧粥快了好吗,长期吃晚上预约煮的稀饭好吗】 另外也不要吃过烫的粥 ， 否则容易对娇嫩的食管黏膜造成烫伤 ， 而且经常吃“烫嘴”的食物 ， 食管黏膜会反复被烫伤 ， 进而增生、增厚 ， 对食物的温度就会越来越不敏感 ， 继而反复受到烫伤 ， 形成恶性循环 ， 甚至有可能导致癌变 。
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