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皂角米是豆科植物皂荚的果实，其别名为雪莲子，形状为新月形，会在每年的5-12月份时成熟，且皂荚是蔷薇目的落叶乔木，其高度可达30米，适宜生长在200-2500米的地区中，对土壤的要求不高，寿命可达600多年 。
什么是皂角米 1、品种介绍
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【皂角米是什么东西】 皂角米是皂荚的果实，其俗称为雪莲子、皂角精等，主要分布在我国的云南、河南、四川等地区，且皂荚是落叶乔木，其花期在每年的3-5月份，花朵为黄白色，会在每年的5-12月份时结果，其果实形状近似新月 。
2、繁殖方法
种植皂荚时，需要在每年春季的3月中旬进行播种，可以将皂角米放入至45度的温水中浸泡48个小时，使其吸收足够的水分，再将皂角米放置在湿润的沙土中进行催芽，等待皂角米发芽后即可播种至肥沃的土壤中 。
3、施肥管理
养殖皂荚时，需要在植株生长期间，为其追施氮磷钾复合肥料，促进皂荚花芽分化，而在皂荚开花后，要向其施加尿素和磷钾肥料，使植株开花数量增多，并且在秋季时期，要为皂荚施加腐熟的牛马粪便，提高植株的抗寒性 。
4、修剪方法
养殖皂荚时，需要定期修剪植株的枝叶，可以将皂荚生长过长和杂乱的枝条剪短，促进植株生长主干，避免流失多余的养分，而且要在冬季前期，要将皂荚生长过于茂密的侧枝剪掉，使植株次年生长出健壮的新枝 。
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