香菇味道芳香浓郁， 口感软滑， 搭配排骨和鸡肉吃非常鲜美可口， 而且营养丰富， 适宜经常食用， 于是就买了些香菇来吃， 但不知道这香菇焯水后隔夜还能不能继续吃呢？
香菇焯水后隔夜能吃吗 1 【香菇焯水后隔夜能吃吗,焯过水的香菇怎样保存】 保存妥当话能吃 。
香菇是一种很常见的食用菌类， 其营养十分丰富， 含有碳水化合物、磷、镁、膳食纤维、蛋白质、钙、维生素C等营养成分， 经常食用可健脾开胃、化痰理气、增强抵抗力、润肠通便等， 但一般焯水后最好是尽快吃完， 以免变味变质， 如果不能及时吃完的话， 需沥干水分后放入冰箱保存， 以延长其食用期， 确保健康饮食 。
焯过水的香菇怎样保存 2 1、将焯过水的香菇放入镂空的篮中， 然后充分沥干水分 。
2、把水分沥干后， 用厨房纸巾擦拭干 。
3、然后放入可密封的保鲜盒里， 置于冰箱冷藏保存， 温度控制在5-10度左右， 可以放2天左右 。
4、如果需要长期保存的话， 可以放冰箱冷冻层， 温度在零下18度为宜， 能保存半年左右， 最佳食用期在一个月内 。
香菇生冻好还是熟冻好 3 熟冻好， 原因有以下两点：
1、香菇焯水后熟冻， 可以去除香菇特殊的味道， 把内部的生味消除， 达到软嫩的口感， 继续冷冻保存后口感和味道不会改变， 解冻食用吃着也十分美味 。
2、生的香菇上少不了有细菌、沙尘等脏物， 焯水后可杀死细菌， 去除脏物， 起到消毒杀菌的作用， 再放入冷冻层保存食用更安全放心 。
香菇焯水多久能熟 4 大约5-8分钟即熟 。
香菇属于比较容易熟的蔬菜， 将其焯水的话， 和炒制的时间差不多， 一般只需等锅里的水开后， 再放入香菇， 水沸腾后焯水5分钟左右就能熟透， 如果香菇数量较多的话， 可酌情延长焯水的时间， 但不要超过10分钟， 以免营养物质流失， 降低食用价值 。
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