鸡蛋外面发霉里面是好的还能吃吗1 不能吃 。鸡蛋外壳发霉后不仅会让蛋清、蛋黄产生霉味，还会滋生霉菌毒素扩散至蛋清蛋黄，而且这种毒素毒害能力较强，人体食用后对健康危害较大，同时霉菌毒素还不能通过日常烹饪的高温分解破坏，因此鸡蛋壳发霉后，即使内部完好，也是不能吃的 。
鸡蛋发霉是什么霉菌
2 黄曲霉菌 鸡蛋因存放的环境湿度较高，导致外壳出现受潮发霉的现象，其蛋壳外表会出现黑色斑点或长毛或闻着带有霉味等现象，这样的发霉情况跟其他食物发霉症状类似，多以黄曲霉菌常见 。
【鸡蛋外面发霉,里面是好的,还能吃吗? 鸡蛋外面发霉里面是好的还能吃吗】鸡蛋发霉吃了会怎样
3 吃了发霉的鸡蛋后可能会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，这种情况多在1—2天多能痊愈，但若是进食多过或霉变程度较为严重的情况下，人会在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血 。建议 如误食了发霉的鸡蛋，要立即停止进食，通常轻症患者无需特殊处理，一般1~3天内能够恢复，而出现中毒症状者则要尽快到医院检查诊治 。
鸡蛋外壳发霉怎么处理
4 尽快扔掉为宜 。鸡蛋外壳发霉产生的霉菌毒素非常容易造成二次交叉感染，如不尽快扔掉，很容易导致周围的其他食物也出现发霉现象，最好是将现有的发霉鸡蛋都一次性清理扔掉，避免他人误食，或误用敷脸等行为 。
扩展资料
怎么保存鸡蛋
1、买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存 。
大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量 。
2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运 。
因为此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质 。
3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏 。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用 。
4、鸡蛋存放前不可用水冲洗 。
有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品 。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质 。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了 。
5、有独立的存放空间 。
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里 。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间 。
鸡蛋外面发霉里面是好的还能吃吗 鸡蛋壳发霉里面完好还能吃吗1、鸡蛋外面发霉里面是好的不能吃 。
2、鸡蛋外壳发霉后不仅会让蛋清、蛋黄产生霉味，还会滋生霉菌毒素扩散至蛋清蛋黄，而且这种毒素毒害能力较强，人体食用后对健康危害较大，同时霉菌毒素还不能通过日常烹饪的高温分解破坏，因此鸡蛋壳发霉后，即使内部完好，也是不能吃的 。
鸡蛋壳发霉里面是好的这种鸡蛋能吃吗最好不要吃，因鸡蛋壳发霉，发霉处己产生大量病毒，并通过此处经鸡蛋壳慢慢的往鸡蛋内部渗透，虽然肉眼表面上看里面是好的，实质上鸡蛋液中己被霉变病菌感染，这种鸡蛋吃了会直接影响身心健康，对身体造成伤害，甚至有可能引发癌症
推荐阅读
- 鸡蛋壳的主要成分是
- 炒鸡蛋有什么坏处,天天吃炒鸡蛋对身体好吗
- 手抓饼怎么把蛋磕里面,做手抓饼先放鸡蛋还是先放饼
- 减肥早餐怎么做
- 土鸡蛋更有营养吗？未必！
- 天天吃鸡蛋，殊不知吃鸡蛋也有误区，人人都可能在犯
- 如何提高鸡蛋蛋壳的质量
- 水蒸蛋要蒸多久,蒸鸡蛋是冷水上锅蒸吗
- 鸡蛋蛋白吃多了会不消化吗,鸡蛋蛋白吃多了会怎么样
- 吃鸡蛋好处多，但这样吃反而伤健康