5、猴头菇鱼肚鸡汤
【材料】老母鸡1只，鱼肚150克，猴头菇6-7个，山药半根，姜1小块，盐适量 。
【做法】①猴头菇泡发，清洗几遍，撕成小块 。②鱼肚用水汆烫至软身，切小块 。③老母鸡去皮，剁块，汆烫出血水，冲洗干净 。④姜去皮拍扁 。⑤把以上材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时 。⑥山药去皮切小块，放入汤锅继续煲30分钟 。⑦用隔油勺把肥油撇掉，放盐调味即可 。
6、冬菇烧猴头菇
【材料】干猴头菇200克，水发冬菇250克，火腿100克，黄瓜皮40克，鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量 。
【做法】①将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出，去蒂，挤干水，加入温水中浸泡片刻，洗净，沥干水，顺毛切成薄片 。②水发冬菇、黄瓜皮洗净，分别切成薄片，火腿切成薄片 。③将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排，放人碗内 。④将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀，然后浇人摆有猴头菇的碗内，上笼蒸约60分钟取出，滗出汤汁，扣在盘内，揭去碗 。⑤汤锅上旺火，倒人滗出的汤汁烧沸，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内即可
推荐阅读
- 河蟹不清洗直接煮熟可以吗,野生河蟹怎么处理干净
- 香菇洗过后放冷冻一周能吃吗,干香菇泡了12个小时还能吃吗
- 墨水怎么清干净？衣服上的墨水清洗方法
- 阴天、下雨天晾衣服干得快的生活妙招
- 阴雨天晾衣服晾不干有霉味、臭味怎么办？
- 你还在错误地洗内裤吗？内裤怎么洗干净
- 孕妇吃什么干果好
- 桂花泡水要晒干吗
- 鲜桂花晒干可以泡开水喝吗
- 榴莲剥出来肉发干怎么处理