交道镇交于道路,道路相交 。早在春秋战国时期,这里即是为秦晋魏三国的交通要道,加之又设馆驿、客店、酒肆,遂成为一个自然集镇,因此得名交道镇 。
据《交道镇志》记载:阿銮寨是在开皇、仁寿年间(581年至604年),因隋文帝避暑朝拜回銮寺路经此地,曾藏銮驾于茨沟脚下,遂有了这个村名,是不是感觉高大上,有一种皇家的赶脚 。
十甲沟属于交道阿銮寨行政村,是一个自然村,村中有耿姓,党姓和苏姓三个家族 。在耿氏家族中,有清末武举人耿元耀(耿直父亲),有孙中山亲笔题词“为国捐躯”的耿直,还有耿直弟弟耿庄,国民联军少将师长 。十甲沟村有些地方也写成十家沟,正确的地名为十甲沟,于明崇祯年间(1628——1642)年建村,因耿姓由虎佃迁居于此处河边而得名耿家河 。清光绪年间(1875—1908),他姓迁入,要求更换村名,由于当地属伏龙里第十甲,而且由于地形地貌处于沟壑间,故称之为十甲沟 。至于为什么是伏龙里第十甲我至今也不太清楚是什么来由 。期待有人来为此解答一番 。
再来说说醍醐,在澄城有两个地方叫醍醐,一个就是寺前镇醍醐,一个是庄头乡王家醍醐,醍醐是提胡的繁体字写法 。
澄城属农耕文明,为什么\”澄城水盆羊肉\”传承千年不息,独具特色? 如今成为代表澄城的金色名片,在羊肉泡馍遍地的古城西安能够遍地开花与之抗衡,的确与其深厚的历史根源有关,与澄城多民族融合有很大的关系,尤其是蒙古族和胡人的习性带给澄城人这种具有地方特色的饮食文化图腾,是游牧文化和农耕文化完美结合的产物 。
醍醐、酥酪等村庄名其实有着游牧民族的文化痕迹 。澄城的水盆羊肉其实是胡人的一种食物 。在澄城县博物馆的拴马桩集群中我们看到拴马桩上的人像大部分不是汉人,而是少数民族胡人的造型,被称做\”狮子背回回\”、\”番子人人儿\”、\”八蛮进宝\”、\”鞑子看马\”等有名的拴马桩即可证明 。
北寺村的晖福寺碑上刻有大量用蒙文撰写的少数民族姓氏 。澄城本地方言\”克里马擦\”是蒙古语 。从这些历史痕迹和记录中可以猜测的到过去寺前的醍醐,酥酪一代既极有可能是胡人的后代繁衍而来,所以从提胡(醍醐)地名中可以窥见地方民族文化延续性和稳定性,不是空穴来风 。而且我们知道少数民族蒙古人胡人对酒、羊肉以及牛奶特别钟情,而且酒量也特别大,这也不难解释澄城老哥的酒文化深厚,且喜欢咥水盆羊肉,是地地道道的“食肉动物”,正是由于澄城地理优势适合养羊,因此在澄城本地吃到的水盆羊肉的品质是最佳的 。在澄城当地养殖的同羊,散养在渭北高塬的沟壑间,饮山泉、吃野草,远志、柴胡、黄芩等中药材夹杂其中,使澄城的地产羊肉具有独特的百草味,尤其鲜嫩美味 。其中澄志(远志)是中国的道地药材,比较有名 。
过去在澄城合阳大荔一代是适合饲养奶牛的地方,而且富平、蒲城是奶山羊养殖业比较发达,都可以从文献中推断出澄城合阳富平蒲城过去盛产奶牛和山羊 。所以醍醐是一种牛奶或者羊奶的提取产物,而且认为其提取工艺相当繁复,最后所得到的是比“酪”更为高级的乳汁精华的代表 。因为在公元1500年前成书的《齐民要术·养羊篇》里,已经详细记载了古代北方民族饲养牛、羊和挤奶以及制作“酪”的方法;加上唐以来至少也有一定数量的汉人接受了“胡食” 。
澄城虽然算关中地区,但是在最北边,北方的游牧民族的基因不可避免的要混入当地汉民的基因中,澄城人可能拥有北方蒙古人、鲜卑等民族的基因 。史书记载关中地区的民族融合始于原始社会末期,约在5000年前,游牧于西北黄土高原的黄帝部落与农耕于渭河流域的炎帝部落融合形成华夏族的主干,也就是后来的汉民族 。汉民族是温和的民族,在历史上多次被北方骁勇的民族侵扰,从汉末到隋初,关中地区同样多次遭侵扰,西北地区的匈奴、鲜卑、氐、羌、羯等“五胡”大量迁入关中 。像赫连勃勃曾经控制陕北,北魏末年的拓跋鲜卑的宇文秦集团等,他们带来了游牧民族的生活习惯,尽管他们进入关中后被汉化了,但从现在当地人的村名,饮食习惯还能看出游牧民族的影子 。
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