茭白是一种美味的蔬菜 ， 很多人喜欢吃 ， 那么茭白里面有黑点是什么原因？茭白切开里面有黑点能吃吗？
茭白里面有黑点是什么原因 1 主要考虑是存放太长时间引起的 。
茭白是乔本目禾本科植物 ， 多年生浅水草本植物 ， 味甘性寒 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
一般正常下的茭白是不会出现发黑的情况的 ， 要是里面出现了黑点 ， 那么多半是保存的时间过长 ， 滋生一种叫菰黑粉菌的真菌引起的 ， 这种物质会感染茭白 ， 并且不断滋生出吲哚乙酸 ， 导致茭白的茎不断生长膨大 ， 逐渐形成纺锤形的肉质茎 ， 从而形成黑色袍子 ， 也就是人们见到的黑点 。
茭白切开里面有黑点能吃吗 2 根据实际情况而定 。
一般要是茭白是由于体内的菰黑粉菌孢子引起的 ， 那么这种物质对人体的健康是没有伤害的 ， 不需要担心 ， 可以正常进行食用 ， 并不会对人体的健康造成威胁 。
但要是茭白发黑是由于发霉 ， 滋生了大量的细菌以及微生物导致的 ， 那么这样的茭白不建议再食用 ， 否则容易加重人体的胃肠道负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
吃了发黑的茭白怎么办 3 综上所述可知导致茭白发黑的原因是比较多的 ， 一般情况下只要不是发霉变质导致的发黑 ， 那么都是可以适量进行食用的 ， 并不会对人体的健康造成威胁 。
但要是不小心吃了发霉变质的茭白 ， 身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 并且情况还在不断加重 ， 那么这种情况下建议及时去医院 ， 避免耽误病情对人体的健康造成伤害 。
茭白需要进行焯水吗 4 需要 。
【茭白里面有黑点是什么原因,茭白切开里面有黑点能吃吗】 茭白中含有一定量的草酸 ， 不进行焯水直接食用 ， 那么很容易导致这些物质在人体肠胃中与钙元素结合 ， 这样就很容易加重人体的胃肠道负担 ， 可能会导致人体出现结石 ， 所以为了自身的健康 ， 茭白食用的时候建议先进行焯水 。
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