［原因］
番茄既是一种蔬菜也是一种比较受人欢迎的水果 。它酸甜适口 ， 营养丰富 ， 含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质 ， 深受人们的喜爱 。但是 ， 番茄中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分 ， 这些物质很容易与胃酸发生化学反应 ， 凝结成不溶性的块状物质 ， 这些块状物质有可能把胃的出口堵住 ， 使胃内的压力升高 ， 引起胃扩张 ， 甚至产生剧烈的疼痛 。因此 ， 不宜空腹吃番茄 。
提醒 ， 在饭后吃番茄 ， 胃酸与食物充分混合后 ， 大大降低了胃酸的浓度 ， 就不会结成硬块了 。此外 ， 未成熟的青番茄也不宜吃 。因为未成熟的番茄中 ， 含有大量有毒的番茄碱 ， 人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状 。在番茄成熟呈红色后 ， 番茄碱的含量即大为减少至消失 。
［建议］建议先吃谷物 ， 然后再吃果蔬和蛋白质类的食物 。
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