2凉瓜去囊切片 。
3牛肉用生抽 ， 白糖 ， 清水 ， 生粉 ， 花生油稍微腌制半小时 。
【苦瓜怎么做好吃又简单 这21种吃法绝了】4起油锅 ， 将牛肉快速煸炒一会儿 ， 颜色一变就起锅盛起待用 。
5重新起锅 ， 加油烧热 ， 下豆豉炒香 ， 然后下凉瓜一起煸炒 。
6待凉瓜炒至断青后 ， 加入适量的盐调味 ， 然后将牛肉 ， 红椒丝入锅 ， 炒匀就行啦 。
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