乌发：桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽 。
滋补肝肾：桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等 。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜 。
防止血管硬化：桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等 。
防治肿瘤：桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力，促进T淋巴细胞成熟，预防肿瘤细胞扩散，避免肿瘤的生成 。
桑椹怎么长时间保存桑椹长时间保存方法
1、冷藏法
桑葚常用的储存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃时再洗，把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层，使其处于冰冻状态，食用时取出泡温水中解冻食用 。
2、密封法
桑葚如想存放更久一点，放冰箱前最好加工一下，可以在桑椹里撒上少许盐加上与桑葚相对比一半份量的白糖，放入容器中密封后再进行冷藏，这办法大概可以保存半个月 。
3、保鲜法
把桑椹放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低桑葚接触氧气的浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间 。
桑葚的功效
1、增强免疫力
桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力 。
2、促进消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，健脾胃，增强肠蠕动 。
3、乌发
桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽 。
4、养肾
桑葚与枸杞子或何首乌配用，可治肾虚、须发早白、眼目昏花等 。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜 。
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等 。
来源：-桑葚
桑葚怎么冷冻保存桑葚不建议进行冷冻保存，会导致降低口感，同时会流失部分营养 。如果要冷冻，建议可以先把桑葚清洗干净，将表面水分控干，装入保鲜袋放入冰箱进行冷冻保存，需要食用的时候再从冰箱取出用温水浸泡解冻食用 。
桑葚怎么冷冻保存
桑葚要进行冷冻保存建议可以先把桑葚清洗干净，控干水分装入保鲜袋中放入冰箱进行冷冻，这样可以比较好的保存水分 。
桑葚也可以放置于保存水果专用的冷库进行冷冻储存，放置于专业冷库中冷冻的水果，由于温度控制得当，水果表面会结霜同时水果不会被冻成硬块，可以比较好保存水分和营养 。
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