附注:会爆浆的原因呢，就跟小笼汤包一样的道理，里面的馅料是冰冻过的，在牛丸煮好之后将会呈现汤状，咬太大力就会喷出汤汁，这就是爆浆！
撒尿牛丸是什么做的撒尿牛丸做法：
牛肉：请挑选瘦肉部分，分量依照各人准备至少2斤才够打牛丸 。
濑尿虾：在潮汕地区就是俗称的“虾姑”，请准备半斤 。
其他佐料：糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒、香油、肥膘 。
棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，约击打两万六千八百多下 。接着将濑尿虾剥壳去肠 。放入果汁机中打成泥状 。然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味 。将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放入冰箱使之结冻 。
相关信息
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 。
对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。
推荐阅读
- 丸子汤的家常做法简单 丸子汤的做法
- 火锅丸子怎么煮,火锅丸子除了煮火锅还可以怎么做
- 内蒙牛肉干制作方法和过程 内蒙牛肉干
- 牛肉怎么处理给猫吃
- 酱牛肉怎么做最正宗做法 酱牛肉的做法最正宗的做法
- 牛肉怎么做才软烂 炖牛肉怎么做好吃又烂
- 火锅丸子能吃吗,买回来的火锅丸子要洗吗
- 牛的哪个部位肉最嫩最好,牛肉炖什么补脾胃
- 牛肉饺子放什么菜好吃 牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃
- 如何做婴儿牛肉粥