卤鸡爪应该怎么做卤鸡爪要非常美味的做法是：
一、食材准备明细：
1、主料：鸡爪200克 。
2、辅料：葱适量、姜适量、冰糖、卤料、食盐、老抽、五香口味料 。
二、烹煮工艺需要三刻钟耗时间 。
三、美味卤鸡爪的做法步骤
1、鸡爪洗净，剁去指甲 。
2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟 。
3、捞出，洗净，晾凉 。
4、葱姜切片，准备冰糖适量 。
5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖 。
6、加入鸡爪，烧开 。
7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间
8、即可得到非常美味的卤鸡爪
怎么卤鸡爪卤鸡爪方法如下：
主料：鸡爪，翅尖总量800克、水适量、冰糖20克、生姜适量、花椒粒适量、香叶几片、八角两个、肉桂豆蔻各一个、干辣椒适量、食用油适量 。
辅料：盐适量、生抽适量、老抽少量、白芝麻适量 。
步骤：
1、准备需要的食材 。
2、鸡爪，翅尖洗干净，鸡爪剪掉指盖 。
3、冷水下锅 。
4、煮沸，这一步主要抽血水和浮沫 。
5、然后捞出控干水分 。鸡爪对半切开，好入味，熟的也快 。
6、除了干辣椒和盐根据自家口味调整，其他香料根据鸡爪的重量觉得，注意八角不能多了，如果八角一个很大，放一个就够了 。
7、不粘锅倒入食用油烧热，放入冰糖开始炒糖色 。
8、注意炒糖色的时候火是小火，先慢慢融化，再开中火，炒到冰糖变焦糖色即可 。
9、倒入鸡爪，翅尖，翻炒上色，这个过程火也不能太大 。
10、注意，一直翻炒，这个过程大概需要十分钟 。
11、加入香料翻炒五分钟 。
12、加入生抽，老抽翻炒一会再加入盐 。
13、盐加入翻炒两三分钟，加入开水，水不要太多了，刚刚盖过鸡爪即可 。
14、先煮沸，再小火卤30分钟，尝下盐味，鸡爪的口感，如果适合自己口味，开大火收汁 。
15、收汁注意也不要太干了，留点汁，收汁之前先把大一点的香料挑出来 。再加入芝麻，翻炒均匀出锅即可 。
16、装盘，剩下的一点点汤汁到再上面，就可以开动啦 。
卤鸡爪怎么卤卤鸡爪方法如下：
主料：鸡爪，翅尖总量800克、水适量、冰糖20克、生姜适量、花椒粒适量、香叶几片、八角两个、肉桂豆蔻各一个、干辣椒适量、食用油适量 。
辅料：盐适量、生抽适量、老抽少量、白芝麻适量 。
步骤：
1、准备需要的食材 。
2、鸡爪，翅尖洗干净，鸡爪剪掉指盖 。
3、冷水下锅 。
4、煮沸，这一步主要抽血水和浮沫 。
5、然后捞出控干水分 。鸡爪对半切开，好入味，熟的也快 。
6、除了干辣椒和盐根据自家口味调整，其他香料根据鸡爪的重量觉得，注意八角不能多了，如果八角一个很大，放一个就够了 。
7、不粘锅倒入食用油烧热，放入冰糖开始炒糖色 。
8、注意炒糖色的时候火是小火，先慢慢融化，再开中火，炒到冰糖变焦糖色即可 。
9、倒入鸡爪，翅尖，翻炒上色，这个过程火也不能太大 。
10、注意，一直翻炒，这个过程大概需要十分钟 。
11、加入香料翻炒五分钟 。
12、加入生抽，老抽翻炒一会再加入盐 。
【卤鸡爪应该怎么做才好吃 卤鸡爪】13、盐加入翻炒两三分钟，加入开水，水不要太多了，刚刚盖过鸡爪即可 。
14、先煮沸，再小火卤30分钟，尝下盐味，鸡爪的口感，如果适合自己口味，开大火收汁 。
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