马蹄是一种很常见的蔬果两吃食材 ， 同时还可以入药 ， 具有清热降火、润肺止咳的作用 ， 民间常用其煮水食疗 ， 刚好秋冬季节也正是感冒咳嗽的高发期 ， 下面就来说说用马蹄煮水治咳嗽的做法 ， 赶紧来学学吧 。
马蹄百合雪梨水 1 材料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨1个 ， 冰糖适量 。
做法
1、将荸荠洗净去皮捣烂 ， 雪梨洗净连皮切碎去核 ， 百合洗净 。
2、三者混合加水煎煮 ， 后加适量冰糖煮至熟烂汤稠 ， 温热时食用 。
荸荠味甘 ， 性微寒 ， 能清热生津 ， 凉血解毒 ， 化痰消积等作用；梨能清热生津 ， 润燥化痰；百合可润肺止咳 ， 三者合用则起滋阴润燥 ， 化痰止咳的作用 。 适宜治疗风热咳嗽引起的咳嗽 ， 痰黄稠 ， 咽喉不适等症状 。
马蹄白萝卜水 2 材料：白萝卜150克 ， 马蹄100克 ， 冰糖50克 。
做法
1、将白萝卜洗净 ， 切成小块 ， 马蹄去皮 ， 放入1升容量的炖盅内 。
2、在炖盅内加入冰糖 ， 倒入400毫升的水 ， 盖上盖子 ， 隔水炖1小时左右 。
3、炖好后喝甜水 ， 吃萝卜、马蹄 。
4、或将白萝卜洗净 ， 切成小块 ， 马蹄去皮放入榨汁机中 ， 将冰糖捣碎 ， 溶于凉白开中 ， 再将冰糖水倒入榨汁机中 ， 启动榨汁机 ， 榨好后过滤饮用也可 。
功效
冰糖性平 ， 味甘 ， 归肺、脾经 ， 具有健脾和胃、润肺止咳的功效；萝卜性凉 ， 味甘、辛 ， 归肺、胃、大肠经 ， 具有清热生津、凉血止血、化痰止咳、利小便、解毒、益脾和胃、消食下气的功效 ， 马蹄具有清热生津、润肺止咳、消食通便的功效 ， 三者搭配可生津、止咳化痰、适宜风热咳嗽有痰的症状 。
马蹄甘蔗冰糖枸杞煮水 3 食材：马蹄10个、甘蔗半截、黄心冰糖适量、枸杞适量 。
做法
1、甘蔗去掉甘蔗皮 ， 然后将甘蔗切成块 ， 去掉甘蔗节 ， 装盘备用 。
2、马蹄全部削掉 ， 挖掉凹陷的部分 ， 放在清水泡一泡 ， 将枸杞子冷水过一遍 。
3、准备一个深锅 ， 将甘蔗块和马蹄都倒入锅中 。
4、然后加上一些冰糖 ， 加上几大碗清水 ， 盖上锅盖大火煮几分钟 。
5、将甘蔗里面的水煮出来 ， 马蹄煮到入味 ， 然后将冰糖融化 ， 转小火煮20分钟 ， 让营养全部溶于汤汁里 。
6、加上一些枸杞子 ， 继续煮几分钟 ， 这道甘甜可口 ， 营养滋补 ， 润肺止咳的马蹄甘蔗冰糖枸杞煮水就做好了 。
功效
甘蔗从中医食疗的角度上来讲能够清热生津 ， 因此对于肺热所导致的咽喉肿痛、咳嗽、咳痰、虚热 ， 如果适当的食用甘蔗 ， 都有着很好的清热生津的作用 ， 搭配荸荠煮水喝不仅味道好 ， 还有辅助治疗肺热咳嗽的功效 。
马蹄和雪梨煮水的功效 4 马蹄和雪梨煮水除了可以润肺止咳以外 ， 还具有以下功效：
1、清热降火 雪梨性凉 ， 马蹄性寒 ， 两者属于性味含量的食材 ， 同吃可增加体内的寒凉之气 ， 起到清热降火的功效 ， 适宜体热上火的人群食用 。
2、生津止渴 马蹄和雪梨都富含水分 ， 而且煮水喝的方式 ， 其含水量更高 ， 加上其含有的果糖成分 ， 吃后可刺激唾液分泌 ， 起到生津止渴的作用 ， 适宜夏季暑热、上火口干舌燥时饮用 。
3、美容养颜 马蹄和雪梨都含有维生素C ， 这是一种抗氧化物质 ， 可抵抗自由基对肌肤的伤害 ， 延缓皮肤衰老 ， 还可促进胶原蛋白的生成 ， 抑制黑色素的形成 ， 有利于肌肤美白、光滑、细嫩 。
4、润肠通便 马蹄和雪梨含有的水分、膳食纤维素 ， 可促进肠胃蠕动 ， 增加粪便含水量 ， 进而加快粪便的排出 ， 有利于缓解便秘 。
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