荸荠粉和藕粉都是很常见的高淀粉食物 ， 从外观上看两者的区别并不大 ， 但很多人并不清楚两者哪个营养价值更高 ， 下面就来具体说下荸荠粉和藕粉的营养对比 ， 赶紧来看看吧 。
荸荠粉和藕粉哪个营养 1 各有优势 。
荸荠粉中含淀粉18.8% ， 蛋白质2.3% ， 脂肪0.2% ， 灰分1.6% ， 以及多种维生素A、B1、B2、C ， 和矿物质钙、磷、铁等营养物质 ， 食用具有清心消暑 ， 润肺生津 ， 滋补安神的功效 。
藕粉的成分基本是淀粉为主 ， 含有碳水化合物、葡萄糖、维生素K、维生素B12、铁、蛋白质、淀粉等营养物质 ， 其质地细腻 ， 易于消化 ， 食用具有清热降火、生津开胃、养血益气的功效 。
荸荠粉和藕粉哪个热量高 2 【荸荠粉和藕粉哪个营养,荸荠粉和藕粉哪个热量高】 荸荠粉的热量更高 。
每100克的荸荠粉的热量为395大卡 ， 而每100克的藕粉里面含有的热量为372大卡 ， 一袋藕粉大约有30克 ， 也就是说 ， 一袋藕粉的热量为112大卡 ， 需要我们散步77.2分钟才能将这些热量消耗掉 ， 马蹄粉比藕粉的热量还要高 ， 因此对于减肥人群来说 ， 这种食品不可以多吃 ， 作为代餐食用补充碳水化合物和糖分倒是不错的选择 。
马蹄粉和藕粉可以一起吃吗 3 可以一起吃 。
马蹄粉和藕粉不含有互相冲突的营养成分 ， 而且食用功效上也不相克 ， 同吃还可互补营养 ， 起到更好的清热降火、生津润肺、滋补益气功效 。
但两者搭配食用的话 ， 摄入量不可过多 ， 以免加重肠胃负担 ， 导致腹痛、消化不良等不适现象 。
荸荠粉和藕粉的区别 4 1、颜色 纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分 ， 与空气接触 ， 极易氧化 ， 使藕粉的颜色由白而转微红；而荸荠粉没有这种变化 ， 是白色的 。
2、手感 马蹄粉粉质细腻 ， 结晶体大；藕粉用手指揉擦 ， 其质地比其他淀粉都要细腻滑爽 。
3、用途不同 马蹄粉可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途；藕粉可以做冰糖藕粉的小吃、直接冲泡等 ， 两者不可替代使用 。
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