胡萝卜是一种常见的蔬菜 ， 而且味道还十分的美味 ， 一般是搭配肉片炒着吃 ， 味道十分的香 ， 那么胡萝卜炒肉对于人体有什么好处呢？胡萝卜炒肉的热量高不高呢？
胡萝卜炒肉的功效与作用 1 1.保护视力 胡萝卜中含有β-胡萝卜素 ， 可以在人体内合成维生素A ， 维生素A是预防夜盲症的重要营养物质 ， 同时也可以保护视力 ， 所以适当的吃些胡萝卜可以保护眼睛 ， 缓解眼睛的疲劳 ， 如果是长时间用眼或者是在灯光下看书的人可以适当的食用 ， 尤其是儿童和长期看电子产品的人 ， 可以适量的多补充一些胡萝卜素 ， 有利于眼睛的健康 。
2.软化血管 胡萝卜同时也具有软化血管的作用 ， 能够降低胆固醇在人体的合成 ， 有利于减少血液的粘滞 ， 以及加快血液的流动速度 ， 可以预防动脉硬化 ， 而且还有利于降低患冠心病的危险 ， 对于一些高血脂的人以及老年人来说 ， 可以适量的多食用一些 ， 帮助身体补充营养的同时也可以降低血液中的胆固醇 。
3.促进生长发育 胡萝卜炒肉中不仅含有丰富是维生素以及微量元素 ， 而且还含有丰富的蛋白质以及脂质 ， 有利于为人体提供充足的营养 ， 促进人体的生长发育 ， 而且还可以促进食欲 ， 有利于提高机体对于食物的摄取 ， 对于正在发育期的青少年来说尤为重要 ， 能够促进其身体的生长 。
4滋润皮肤 胡萝卜具有预防皮肤干燥的效果 ， 特别是秋冬季节 ， 皮肤非常容易干燥 ， 此时如果适当的吃一些胡萝卜可以预防干燥 ， 有利于保持皮肤的水分以及减少脱皮的现象 。
胡萝卜炒肉的热量 2 100g胡萝卜炒肉的热量是135大卡 ， 一盘胡萝卜炒肉的热量是405大卡 ， 但是一般我们都是根据一盘胡萝卜炒肉的热量来作为参考 ， 405大卡的热量是一个比较高的热量 ， 因为在炒本身会产生比较多的热量 ， 而胡萝卜炒肉中蛋白质以及脂质的含量非常高 ， 所以热量也就随之上升 ， 所以可以为人体补充充足的能量 。
胡萝卜炒肉先炒什么 3 一般是先炒肉 ， 具体操作步骤如下：
材料：胡萝卜、五花肉、姜、蒜、白糖 。
做法：
1.把洗好的胡萝卜切片备用尽量切的厚度适中 ， 太厚了不易熟 ， 太薄了容易炒烂 。
2.五花肉切片 ， 切些姜丝、蒜片备用 。
3.热油锅 ， 加入姜丝、蒜片超爆炒 ， 加入五花肉翻炒 ， 等到变色之后 ， 再加入胡萝卜翻炒 ， 加入少量盐、酱油 ， 少量白糖 ， 然后加入清水炖一小会就可以出锅了 。
胡萝卜炒肉需要去皮吗 4 一般不需要 。
【胡萝卜炒肉的功效与作用,胡萝卜炒肉的热量】 胡萝卜的皮是比较薄的 ， 所以每次吃的时候 ， 只需要把胡萝卜表面的泥土洗净就可以了 ， 而且每次削皮都会浪费很多胡萝卜肉 ， 皮也有一些营养价值 ， 削去的话 ， 有点可惜 ， 所以只需要清洗好泥土就可以了 。
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