自制黄桃罐头制作方法罐头做法

2022-09-27 生活百科

大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享一些不一样的家常美食，以及各种小吃的做法。记得小时候走亲戚的时候，大人都会在商店里买2瓶罐头，那个时候的罐头可以说是走亲戚最好的礼物了。那个时候商店里卖的最多的
大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享一些不一样的家常美食，以及各种小吃的做法。
记得小时候走亲戚的时候，大人都会在商店里买2瓶罐头，那个时候的罐头可以说是走亲戚最好的礼物了。那个时候商店里卖的最多的罐头是黄桃罐头、和桔子罐头。小时候虽然经常看大人买罐头，但是吃那个罐头是一件非常奢侈的事情。走亲戚自己家买的罐头送别人家，别人买的罐头又送另一家，就算最后罐头又回到自己家，也舍不得开一瓶吃。那个时候的小孩子馋的，偶尔吃一次罐头，还是几个小孩在一起抢着吃，罐头吃完都能把瓶子舔一遍。

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现如今生活水平提高了，想吃什么罐头在超市里都可以买到。不过罐头的味道和小时候吃的罐头味道不一样，现在的罐头里加各种香精、添加剂。让小孩子吃，总是不太放心，家里也不买那些。
今天给大家分享一下怎样在家自制黄桃罐头，自己在家做的罐头干净卫生，绝对没有任何食品添加剂。让家人吃着开心，安全更放心。
下面来跟我看下制作方法吧

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1、现在的季节买黄桃特别的方便，我买了20斤的新鲜黄桃，花了40块钱。然后把这些黄桃全部都清洗干净，洗的时候发现有坏的就挑出来不用。
做罐头，建议大家选用比较硬的黄桃，这样做出来罐头口感才更好吃。
黄桃洗干净后，再挨个把桃子的皮全都削掉

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然后把桃子从中间切开，把桃核也挖出来，再把桃子切成两半。

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下来取个一个干净的盆，往里面倒入提前晾凉的凉开水，再往盆里加入一勺盐搅匀。
然后把桃子放进盐水里浸泡5分钟左右

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2、桃子在盐水里浸泡5分钟后，把桃子分别装进无水无油干净的玻璃瓶里。我买的能装1斤的玻璃瓶子。

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然后分别在每个瓶里都放上几块冰糖，再往里面加入凉开水。如果大家在这里把握不住甜度的话，可以提前煮成冰糖水晾凉倒进去也可以。大家可以根据自己喜欢的甜度来做，最后盖上瓶盖，再全部拧紧瓶盖。

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3、全部装瓶拧紧后，下来开始蒸。
这里一定要注意，放进冷水锅里煮，盖上锅盖。大火烧开后，转中小火煮15分钟。必须是冷水入锅煮，一定要记住不能水热了放进去。

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煮15分钟后，把罐头拿出来倒扣晾凉。天气热，把晾凉的罐头放进冰箱里冷藏，第二天吃口感才更佳。

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好了，咱们这个黄桃罐头就做好了，自己做的干净卫生、吃着更放心。自己在家用心做的，绝对比外面买的罐头还要好吃。这样做的黄桃罐头里面是真空状态，常温保存一年都不怕坏。我家小孩一天都要吃几瓶，2天就把罐头全部吃完了。

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