巴沙鱼为啥这么便宜 开背巴沙鱼为什么便宜


巴沙鱼为啥这么便宜 开背巴沙鱼为什么便宜

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巴沙鱼为什么那么便宜1、含冰量高
含冰量高是巴沙鱼那么便宜的主要原因 , 因为市场上出售的巴沙鱼多是冷冻产品 , 它外层包裹着厚厚的一层冰 , 人们购买这样的鱼 , 以后把它化开 , 只能得到1/2左右的巴沙鱼肉 , 其他的都是水 , 所以它在市场上出售的价格比较低 。
2、成本低
市场上出售的巴沙鱼都是进口而来的水产品 , 它的进口成本比较低 , 因为这种鱼主要产在越南的湄公河 , 而越南又是一个消费水平特别低的国家 , 因此这种鱼进入国内市场销售时 , 成本就比较低 。
扩展资料
关于巴沙鱼(龙利鱼)的营养 , 欧洲多有研究 , 经过多磷酸盐的处理 , 含水量达80%以上 , 蛋白质含量偏低 , 脂肪含量中最多的是饱和脂肪酸 , 其次是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 。
所以 , 从蛋白质和脂肪酸含量的角度来说 , 它还不及我们最常吃的草鱼 。草鱼的蛋白质含量为16.6% , 脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右 , 单不饱和脂肪酸含量为42%左右 , 多不饱和脂肪酸含量为30%左右 。
来源:人民网——这种龙利鱼营养并不高
感觉巴沙鱼很便宜为什么巴沙鱼那么便宜巴沙鱼作为一种淡水鱼类 , 它的嘌呤含量不是特别的高 , 是属于中嘌呤含量的食材 , 查阅了一些资料 , 没有确切的得到巴沙鱼每100克到底含有多少毫克的嘌呤 , 但它的嘌呤范围在25~150毫克之内 。每一百克巴沙鱼中所含的热量约为80大卡 , 相对于其他肉类来说 , 嘌呤含量并不是很高 , 另外 , 巴沙鱼中含有较低的胆固醇以及钠 , 脂肪含量也不是很高 , 对于减肥的人来说 , 是很好的选择 。

巴沙鱼 , 是东南亚国家重要的淡水养殖品种 。它属鲶形目鱼类 , 属芒鲶属的芒鲶(为无鳞鱼类 。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类 , 越南音译为“卡巴沙” , 意思是“三块脂肪鱼” , 因为该鱼在生长过程中 , 因为减肥么 , 所以对吃的东西都会比较关注 , 这个巴沙鱼热量比较低 , 相比较于其他肉类来说 , 嘌呤含量不高 , 脂肪含量也不高 , 我们买回来经常做番茄鱼 , 味道比较清淡 , 吃完不怕胖 , 我家小朋友也很喜欢吃 , 刚刚还在说让我明天再做 。
每100克巴沙鱼当中所含的热量大约为80大卡 , 相对于其他肉类来说嘌呤含量并不是很高 。另外 , 巴沙鱼当中含有较低的胆固醇以及钠 , 脂肪含量也不是很高 , 对于减肥的人来说是很好的选择 , 而且巴沙鱼当中含有较高的蛋白质巴沙鱼可食用的部分嘌呤不高 , 蛋白质含量也不高 。
那么我就我给大家介绍一下怎样才能煮出简单而不易碎的巴沙鱼:拿出冰冻的巴沙片。把巴沙鱼顺着纹路切成片。加入姜 蒜 料酒 盐 淀粉。用手抓匀 腌渍10分钟即可 。锡纸反面上细细地撒一小撮盐和黑胡椒 , 之后把巴沙鱼片放上 , 再撒一小撮盐和黑胡椒鱼肉记得用厨房纸擦干 , 不然刚解冻的巴沙鱼肉上会带着很多水 , 挺影响卖相和口味的 。

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