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【吃荔枝有讲究 空腹吃荔枝会怎么样】“日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人 。”眼下正是荔枝大量上市的时节 。清甜水润的荔枝 ， 在炎炎夏日里 ， 剥一颗入口 ， 好不快哉 。有不少人还喜欢将荔枝放到冰箱冷冻后再取出食用 。可有的人吃了荔枝后 ， 却引起了身体的不适 。咨询“荔枝病”的读者不少 ， 我们整合了相关问题 ， 特邀厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群来作解答 。
问:什么是荔枝病？
答:目前的研究表明 ， 荔枝病是一种空腹（禁食8小时以上）且大量（1-2公斤以上）食用荔枝引发低血糖的病症 。轻者会出现头晕、冒冷汗、面色苍白、乏力、心悸、口渴、饥饿等症状 。重症者可能会出现四肢厥冷、血压下降 ， 甚至突然昏迷等 ， 严重者可致休克死亡 。
问:为什么会出现荔枝病？
答:目前发病机制尚未完全明确 。现有研究结果显示 ， 致病原因是由于荔枝中含有两种低血糖毒素:次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸 。这两种毒素有降低血糖的作用 ， 抑制了正常的糖异生和脂肪氧化 ， 会加剧夜间空腹时的低血糖 ， 从而引起严重的低血糖反应和爆发性脑病发作 。在未成熟的荔枝中 ， 这两种低血糖毒素的含量高于成熟果实 ， 因此食用未成熟的荔枝更容易患病 。
问:出现了荔枝病怎么办？
答:如果吃了荔枝 ， 出现上述情况 ， 可迅速补充葡萄糖 ， 避免血糖过低 。口服补充葡萄糖水或含有较多葡萄糖的食物（如含葡萄糖的饮料、糖果、糕点等） ， 或静脉输注葡萄糖注射液都可以 。重症者需要及时就医 ， 此时单纯的补充葡萄糖治疗效果欠佳 ， 需采取综合治疗措施 。
问:如何安全地食用荔枝？
答:首先 ， 应从正规渠道购买新鲜荔枝 ， 食用前应充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药 。由于荔枝品种较多 ， 仅通过果皮颜色很难辨别荔枝是否成熟 ， 林立群提醒 ， 不熟的荔枝口感酸涩 ， 如果吃到比较涩的荔枝 ， 要赶紧吐出 。
其次食用要适量 。《中国居民膳食指南》（2016版）建议每日水果摄入量200g-350g 。荔枝可参照这个范围 。“日啖荔枝三百颗”只是一种文艺说法 。
最后 ， 推荐非空腹状态食用 ， 不建议早晨空腹食用 ， 最好随餐少量食用 ， 或在两餐之间食用 。
厦门日报采访人员 许舒昕
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