现在市场上已经开始有香椿卖了 ， 香椿很好吃 ， 因此每年都有很多人买着吃 ， 一些人还会将其和鸡蛋一起炒 ， 那么香椿炒鸡蛋能吃吗？香椿炒鸡蛋有毒是真的吗？
香椿炒鸡蛋能吃吗 1 能吃 。
香椿是无患子目楝科植物 ， 味苦性平 ， 其中含有大量的维生素、纤维素等成分物质 ， 适量食用具有一定补虚固精、补肾养发生发、消炎止血止痛等作用；而鸡蛋味甘性平 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 这两者食物之间并没有相克的地方 ， 是可以一起炒着吃的 ， 所以香椿炒鸡蛋是能吃的 。
香椿炒鸡蛋有毒是真的吗 2 没有毒 。
综上所述可以知道 ， 香椿和鸡蛋并不存在相克的地方 ， 是可以一起进行食用的 ， 并不会对人体的健康造成威胁 。
但由于香椿属于发物中的一种 ， 和鸡蛋一起吃 ， 鸡蛋属于一种高蛋白食物 ， 会加重香椿的发性 ， 因此对于患有慢性疾病的人来说 ， 是不建议吃香椿的 ， 避免诱发或加重疾病 。
香椿炒鸡蛋要不要焯水 3 需要 。
香椿炒鸡蛋之前 ， 香椿是需要先进行焯水的 ， 因为中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐 ， 不进行煮水不仅口感比较苦涩 ， 而且对人体肠胃具有一定负担 ， 可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体的健康造成威胁 ， 所以香椿炒鸡蛋 ， 香椿是需要先进行焯水的 。
香椿不能和什么一起吃 4 菜花 香椿中富含丰富的钙质 ， 而菜花中的化学成分 ， 两者一起吃会影响到香椿钙质的吸收和消化 。
黄瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 会破坏到香椿中的维生素C ， 影响人体对维生素C的吸收 ， 使得营养价值减弱 。
牛奶【香椿炒鸡蛋能吃吗,香椿炒鸡蛋有毒是真的吗】 生活中香椿也是不建议和牛奶一起吃的 ， 两者一起吃可能会导致腹胀的情况 ， 对人体的胃肠道健康造成威胁 。
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