【春笋为什么会引起过敏,对笋过敏会有什么症状】 春笋在春季非常受欢迎， 是春天的特色美食， 但据说吃春笋容易导致人过敏， 不知道为什么吃春笋会引起过敏呢？
春笋为什么会引起过敏 1 哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等病人大量食用春笋容易过敏， 因为这些人群都是易过敏体质， 一旦接触到过敏源就比较容易发病， 而春笋是的蛋白质含量比较高， 这类人群不能吃高蛋白的食物， 否则容易诱发疾病 。
对笋过敏会有什么症状 2 1.嘴唇发麻、喉咙痒 春笋过敏反应产生的症状不只是皮炎， 还会出现嘴唇肿， 胀、发麻、喉咙痒、口腔起泡甚至呼吸困难， 伴随腹痛， 腹泻 。
2.呕吐腹泻 极少数人吃春笋后发生腹泻、呕吐的反应， 这是过敏者胃肠道对春笋中的易致过敏物质的果酸、蛋白质等做出的反应 。 这种吃春笋过敏的症状非常少见 。
3.其他情况 少数严重的春笋过敏会出现呼吸苦难、休克等情况 。
春笋过敏怎么办 3 1、禁食多喝水 如食用春笋过敏后， 需立即禁食， 不可再吃春笋或其他食物， 给肠胃足够的恢复的时间， 然后多喝些温开水， 稀释体内春笋的浓度， 促进食物代谢 。
2、催吐等对症治疗 过敏发病快， 病症急， 建议一旦有过敏就立即就医， 以免延误治疗， 然后采取催吐等方法进行对症治疗， 如出现皮肤过敏需服用抗过敏药医治， 一般的皮肤痒能够应用炉甘石洗剂等药缓解治疗 。
春笋哪些人不能吃 4 1、胃肠疾病患者 春笋含有丰富的膳食纤维， 可以促进消化， 但春笋的纤维比其他蔬菜硬很多， 相对难消化 。 患有胃溃疡、十二指肠炎、胃出血、慢性肠胃炎等病的人一次食用较多春笋， 粗纤维会刺激肠胃壁， 加重肠胃负担， 出现胃胀、胃痛， 甚至胃出血等情况， 加重病情 。
2、肝硬化患者 肝硬化病人多伴有腹壁静脉曲张， 春笋中粗纤维含量丰富， 食用后可能刮伤腹壁和消化道， 引起患者出血 。
3、大病初愈者 大病出愈的人消化功能较差， 这类人食用春笋可能引起胃胀、胃痛、拉肚子 。
4、过敏体质者 春笋是发物， 有过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等过敏性体质者吃春笋可能导致旧病复发， 出现咳嗽、皮肤瘙痒、气急等症状 。
5、消化功能较弱者 春笋中的粗纤维较硬， 比较难消化， 产妇、老人及4岁以下小孩咀嚼能力较弱， 消化吸收功能不好， 这类人群食用春笋可能导致胃痛、胃胀 。
6、结石病人 春笋中草酸含量较多， 草酸容易跟钙结合形成草酸钙沉积在体内， 因而肾结石、胆结石、尿道结石患者不宜多吃春笋 。
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