鼠曲草和艾叶都是清明节做清明粑粑的原材料 ， 但两种食材有明显的不同 ， 要是做青团材料少了 ， 不知道可不可以两者混合搭配做糕点呢？
鼠曲草和艾叶可以混合做糕点吗 1 不可以 。
【鼠曲草和艾叶可以混合做糕点吗,青团汁一般是用什么草】 虽然鼠曲草和艾叶都不含有毒物质 ， 而且两者的成分都差不多 ， 做糕点的颜色也都是绿色 ， 但混合在一起后可能会生成其他未知的物质 ， 尤其是这种野外生长的植物 ， 食用存在一定的安全隐患 ， 加上鼠曲草味道甘甜 ， 放入艾叶后会带有较为浓重的艾味和苦味 ， 反而影响其糕点最终的口感 ， 因此不建议鼠曲草和艾叶混合做糕点 。
鼠曲草和艾草做的青团哪个好吃 2 根据个人喜好决定 。
每个地方的风俗不同 ， 个人的口味也千奇百怪 ， 有的地方喜欢用艾草做青团 ， 对艾草那种特殊的味道情有独钟 ， 而有的地方则喜欢用鼠曲草做青团 ， 它不仅味道甘甜 ， 而且还带有特殊的香味 ， 但无论是用鼠曲草还是艾草做青团 ， 都要注意只选择其嫩叶食用 。
青团汁一般是用什么草 3 清明草和艾叶 。
青团是南方地区一种传统特色的小吃 ， 常在清明前后制作 ， 在清明前后 ， 山上、田间的野菜种类较多 ， 采摘这些可食用的野菜 ， 和糯米粉搅拌成团 ， 就可以制成青团了 ， 还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料 ， 常见的制作青团的野菜材料有：清明草和艾叶 ， 也有的用苜蓿、浆麦草、泥胡菜、小蓟、苎麻嫩叶等野菜做青团 。
不过对于城市或采摘野菜不方便的地区 ， 做青团的草还可以换成是南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶、菠菜叶等其他绿色蔬菜叶子 ， 其材料并没有严格的固定 ， 根据自己方便和喜好选择即可 。
鼠曲草和艾草的功效与作用 4 1、鼠曲草茎叶入药 ， 为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药 ， 内服还有降血压疗效 。
2、而艾草全草入药 ， 有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用 。
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