桃子分多少种？桃子是我国特有的一种水果 ， 全世界有上千种桃子 ， 而我国的桃子种类最多的 ， 根据地区的不同 ， 不同种类的桃子也不一样的 。
桃子按肉质分
①硬肉桃 。 硬熟时果肉脆硬 ， 完全成熟时 ， 肉质变软或发绵 ， 汁液较少 ， 如“四月半”、“五月鲜”和成熟期特晚的“青州蜜桃”、“冬桃”等 。
②蜜桃 。 硬熟时肉质致密 ， 耐贮运;经过后熟则肉柔多汁 ， 如“肥城佛桃”、“深州蜜桃”、“天津水蜜”等 。
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桃子按类型品种分
1、南方品种群
分布于长江流域以南 ， 江苏、浙江最多 ， 其次为四川、云南等 。 适应温暖多湿气候 ， 抗寒、抗旱能力较弱 。 本群也分两类：
①肉桃类 。 单花芽较多 ， 以中、短果枝结果为主 ， 果顶稍突 ， 果肉脆硬致密 ， 汁液较少 ， 如“陆林桃”、“小暑桃”、“象牙白”、“二早桃”等;
②水蜜桃类 。 包括大部分日本品种 。 复花芽较多 ， 以长果枝结果为主 。 果顶平圆 ， 缝合线浅 ， 果肉柔软多汁 ， 皮可剥离 ， 不耐贮运 ， 如“玉露”、“白花”、“上海水蜜”、“白凤”、“大久保”、“冈山白”、“凤凰水蜜桃”等 。
2、黄肉品种群
原分布于中国西北和西南一带 ， 以陕西、甘肃、新疆、云南等省(自治区)较多 。 现沿海罐桃加工原料基地已形成新的黄桃产区 。 喜干燥、冷凉气候 。 发枝力较北方品种群稍强 ， 中、长果枝比例也稍多 。 果肉较紧 ， 离核者软绵少汁 ， 粘核者致密而韧 。 如“灵武黄甘桃”、“醴泉黄甘桃”、“叶城粘核黄桃”、“呈贡黄离核”、“火炼金丹”等 。 欧洲系品种黄桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凯旋”等的祖先也起源于中国 。
【桃子分多少种】3、蟠桃品种群
中国江苏、浙江一带栽培较多 ， 华北、西北较少 。 枝条开张 ， 以中、长果枝结果为主 ， 复花芽多 。 果肉柔嫩多汁 ， 皮易剥 ， 品质佳 。 适于南方气候 。 少数品种可在北方栽培 。
4、油桃品种群
分布于新疆、甘肃一带 ， 江苏、浙江有少量栽培 。 适宜夏季干燥气候 。 果形较小 ， 核大肉少、果肉脆硬 ， 汁少、味酸 。 美国有油桃的改良品种 。
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