我昨天在外面的时候看到了很多的蔊菜， 说起来也有很久没有吃过蔊菜了， 就摘了一些， 准备回家炒菜吃， 蔊菜的功效与作用是什么呢？下面一起来看看吧！
补钙 1 蔊菜看起来就是普通的绿叶蔬菜， 其实富含钙质， 在蔊菜植株里面的钙质含量是菠菜的2倍， 而且蔊菜不含草酸， 不会影响钙质的吸收， 蔊菜的质地细软， 非常适合食用补充钙质 。
明目 2 蔊菜植株中含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质 。 蔊菜植株里面的维生素C的含量高于西红柿， 植物蛋白的含量也很高， 《随息居饮食谱》载它能治目疾、可令视物困难者食而得见 。
清热解毒 3 中医认为：蔊菜性质偏凉， 因此， 食用蔊菜具有清热解毒、通利小便等功效 。 蔊菜性味甘凉， 可清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀， 对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿有一定的辅疗作用 。
增强体质 4 【蔊菜的功效与作用,蔊菜的食用方式和注意事项】 蔊菜味道可口， 在蔊菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质， 蔊菜所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收， 所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上， 可以为人体提供丰富的营养物质， 有利于强身健体， 提高机体的免疫力 。
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