每次在吃小龙虾的时候都会发现龙虾头里面有个黄黄的东西 ， 吃起来还比较香 ， 那这个黄黄的东西可以吃吗？
小龙虾黄黄的东西可以吃吗 1 可以吃 。
【小龙虾黄黄的东西可以吃吗,小龙虾大的好吃还是小的好吃】 小龙虾里面黄黄的东西其实属于小龙虾的卵巢 ， 又被称为虾黄 ， 一般只有当母虾成熟到一定的程度之后才有 ， 与螃蟹中的“蟹黄”是属于同一种物质 ， 其中含有非常丰富的蛋白质、维生素和矿物质 ， 吃起来口感醇厚 ， 是可以吃的 。
但是因为小龙虾的虾黄是存在于头部 ， 而头部又是聚集内脏和毒素的地方 ， 所以在吃虾黄的时候一定要将其与内脏相区分开 ， 避免吃到了内脏 。
小龙虾大的好吃还是小的好吃 2 各有优点 。
一般来说小龙虾的个头越大 ， 其肉质也会相对越厚 ， 但是这种小龙虾的成熟度也会越高 ， 所以肉质吃起来相对会比较粗糙 ， 而且相对来说不容易进味 ， 比较适合用来作为卤虾、油焖虾食用；而小的龙虾虽然肉比较少 ， 但是肉质较嫩 ， 吃起来比较鲜嫩 ， 比较适合于作为口味虾食用 。
不管是大的小龙虾还是小的小龙虾都各具有特点 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 ， 平时建议可以选择个头适中的小龙虾 。
小龙虾是青虾好还是红虾好 3 各有特点 。
青虾是小龙虾生长的初期 ， 看起来外壳是青色的 ， 钳子比较小 ， 外壳也比较薄嫩 ， 水分含量多 ， 肉质吃起来比较松软 ， 比较容易进味 。
而红虾是小龙虾的成熟期 ， 看起来外壳是深红色的 ， 钳子比较大 ， 外壳是十分坚硬的 ， 但里面的肉比较多 ， 吃起来比较饱满、有弹性 ， 并不是很好进味 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
怎样挑选小龙虾肉多 4 1、季节：小龙虾一般在夏天成熟 ， 只有成熟到一定程度的小龙虾 ， 其肉质才会饱满 ， 所以一般建议在5-8月份期间食用小龙虾 。
2、是否有活力：一般来说 ， 有活力的小龙虾新鲜度更高 ， 身体更健康 ， 其肉质吃起来也会更加饱满有弹性 。
3、规格大小：一般来说小龙虾的个头越大 ， 其中所含的肉也会越多 ， 所以在选小龙虾的时候需要尽量选择大的小龙虾 。
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