燕窝是非常滋补昂贵的食品 ， 常用于送礼 ， 燕窝有干燕窝和湿燕窝之分 ， 那干燕窝要放冰箱保存吗？干燕窝要如何泡发？
干燕窝要放冰箱保存吗 1 干燕窝不需要放冰箱保存 。
燕麦用哪种方法保存取决于燕窝的含水量 ， 而干燕窝含水量低 ， 比较干燥 ， 所以只要放置阴凉通风处保存就可以了 ， 注意一定不要放置在阳光晒的到的地方 ， 因为这样燕窝会氧化 ， 如果放进冰箱保存 ，
外面的空气接触到冷冰冰的燕窝表面 ， 就会形成一层细小的水珠 ， 燕窝就会吸水发霉变质 ， 当然干燕窝加了食用干燥剂就可以放入冰箱保存 。
干燕窝要如何泡发 2 常温水泡发 。
泡发燕窝只需准备适量的常温纯净水 ， 建议燕窝和水比例为1：40 ， 作为助发溶剂放入碗中 ， 然后放入食用的干燕窝浸泡 ， 直至干燕窝重新吸收水分被泡到膨胀、松软、柔嫩后就可以备用了 。
注意不要用热水或自来水泡发燕窝 ， 会影响燕窝的口感和营养价值 。
燕窝怎么保存最好 3 视情况而定 。
鲜炖燕窝 鲜炖的燕窝因为是纯手工制品 ， 没有防腐剂的添加 ， 所以保存方法需放在冰箱保鲜存保存 ， 并且最好在3天内食用完 ， 不然燕窝中的蛋白质会逐渐溶解 ， 食用起来口感不佳 。
泡发的燕窝【干燕窝要放冰箱保存吗,干燕窝要如何泡发】 已经泡发好的燕窝需要沥干水分后再放入冰箱保鲜存放 ， 沥干的程度以不太滴水为准 ， 如果最近几天不着急食用可以放入冰箱冷冻保存 ， 食用时自然解冻或加温水化开后炖煮 ， 也不太影响口感和营养 。
吃不完的燕窝 吃不完的燕窝因为炖煮的时候添加了牛奶、糖来调味 ， 所以保质期更加的短 ， 一般存放时间不超过4个小时 ， 炖煮燕窝最好是吃多少 ， 煮多少 ， 也可以避免浪费的情况 。
怎么判断燕窝真假 4 1、燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合所筑成的巢窝 ， 所以燕窝结构应该是丝状的 ， 片状的燕窝不适真燕窝 ， 而且纯正的燕窝无论是浸透后在灯光下观看 ， 都不完全透明 ， 而是半透明状 。
2、真的燕窝有独特的馨香 ， 但是没有浓烈的气味 ， 所以有鱼腥味或者油腻的味道的燕窝为假燕窝 。
3、可以取一小块燕窝用水浸泡 ， 泡松软之后取丝条拉扯 ， 假的燕窝弹性比较差 ， 一般一拉扯就会断 ， 而且用手指揉搓之后会搓成浆状以及浸泡后变色也是假的 。
4、真的燕窝用火烧时不会产生劈啪作响的火花 。
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