香椿可以包饺子吃吗香椿包饺子需要焯水吗

香椿是春季不可多得的美味。香椿含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C,营养及药用价值十分可观,是春天的佳肴。那么，香椿可以包饺子吃吗？
香椿可以包饺子吃吗
香椿可以包饺子吃。香椿不仅可以用来直接食用，还可以做成馅儿。香椿做馅儿的馅料味道香郁，咬一口回味无穷。香椿先用热水烫一下，然后把水挤掉，和炒好打碎的鸡蛋一起拌，放盐，就可以了。香椿芽可以同豆腐干、豆腐皮和鸡蛋做成素馅饺子; 也可同精瘦肉做成肉馅饺子，很好吃的。香椿是春季不得不吃的美味，香椿馅饺子更是好吃的不得了。

香椿包饺子需要焯水吗
香椿包饺子需要焯水。香椿中含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐，食用过多有可能出现中毒的情况，而香椿焯水之后其硝酸盐和亚硝酸盐的含量会降低很多，因此吃香椿包饺子需要焯水。

香椿素馅饺子做法
材料：青菜1棵、香椿1把、香菇6个、蒜苗3个、香菜3个、小米椒3个、香油1勺、盐2勺、鸡精适量、姜适量
做法：
1、素菜洗净切碎。
2、香菇水煮之后，滤干，然后切碎。
3、倒在一起，加入香油和切碎的辅料，搅拌。
4、准备好的饺子皮，开始包饺子。
5、水烧开，煮饺子，如果饺子偏淡，可以加点盐水里。