鱼胶泡发之后如果不立马吃的话能保存多长时间呢？鱼胶又能不能不泡发直接炖着吃呢？如果想知道的话就一起看看吧 。
鱼胶泡发后能保存多久 1 2-3天左右 。
鱼胶泡发后建议要尽快吃完 ， 因为鱼胶中含有大量的胶原蛋白、脂肪以及多种矿物质成分 ， 且浸泡后的鱼胶会吸收水分 ， 时间一久就容易滋生细菌而变质 ， 并且泡发后不及时吃鱼胶的口感也会大大折扣 。 这种泡好的如果不立马吃的话 ， 建议将其水分晾干 ， 然后放冰箱中冷藏保存 ， 保存得当的话一般能放2-3天左右 。
鱼胶可以不泡发直接炖吗 2 不建议 。
【鱼胶泡发后能保存多久,鱼胶可以不泡发直接炖吗】 鱼胶属于干制品 ， 质地非常的硬 ， 如果不提前泡发直接炖汤的话 ， 炖煮的时间会非常久 ， 并且炖好之后鱼胶的口感并不是很好 ， 另外在长时间加热过程中会导致鱼胶营养成分流失 ， 所以营养价值也会大大折扣 。 建议在炖鱼胶前先将其泡发 ， 这样鱼胶在炖汤的时候更容易熟 ， 既能保证鱼胶的口感 ， 同时也能减少营养成分的流失 。
鱼胶要泡多久为最佳 3 看情况而定 。
鱼胶多久能泡发和鱼胶的厚度有很大关系 ， 像个头比较大 ， 质地偏厚的鱼胶 ， 一般要浸泡10小时以上 ， 如果是比较薄的鱼胶 ， 也需要泡6-7个小时左右 。 一般等鱼胶质地变软 ， 且颜色变通透时 ， 就说明已经泡发好了 。 另外由于鱼胶泡发时间过久 ， 所以在浸泡鱼胶的时候应该每隔3-4小时左右换一边水 ， 以防止细菌滋生而污染鱼胶 。
鱼胶吃了会不会长胖 4 适量食用不会 。
适量吃一点鱼胶是不会长胖的 ， 鱼胶的营养价值非常高 ， 其中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸以及多种人体必需的矿物质成分 ， 适量食用能起到美容养颜、滋补益气、增强免疫等多种作用 。 但同时鱼胶的质地比价滋腻 ， 所以在吃的时候一定要适量 ， 不然过多食用会增加肠胃的负担 ， 容易导致消化不良 ， 并且可能会有长胖上火的风险 。
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