螃蟹打开后里面黑黑的东西是什么呢？这些东西能不能吃呢？在吃螃蟹的时候又有哪些部位是不能吃的呢？让我们一起来看一下吧 。
螃蟹里面黑黑的是什么能吃吗 1 分情况而定 。
【螃蟹里面黑黑的是什么能吃吗,螃蟹身上哪些部位不能吃】 如果是螃蟹中间的黑色三角包状的东西的话 ， 是不建议吃的 ， 因为这是螃蟹的蟹胃 ， 里面含有很多螃蟹的消化物以及泥沙 。
但如果是螃蟹内部紧贴着外壳的一层黑色膜的话 ， 这种情况是可以食用的 ， 因为这层黑色的膜其实是还没长成的外壳 ， 其中含有丰富的蛋白质和钙质 ， 食用后对身体十分有益 。
螃蟹身上哪些部位不能吃 2 蟹心 蟹心是螃蟹体内一个六边形的白色物质 ， 是螃蟹体内寒气最重的部位 ， 食用后对脾胃刺激比较大 ， 所以在吃螃蟹之前需要先将蟹心去掉 。
蟹胃 蟹胃属于螃蟹的消化腺 ， 而螃蟹属于食腐性动物 ， 所以胃内含有大量的细菌 ， 在吃之前也要去掉蟹胃 。
蟹肠 蟹肠是与蟹胃相连的消化道 ， 里面含有大量排泄物 ， 如果不去除的话 ， 吃起来会影响螃蟹的口感 ， 食用后也不利于身体健康 。
蟹腮 蟹腮是呼吸系统 ， 其过滤作用 ， 因此里面会藏有大量的细菌 ， 也是不能吃的 。
螃蟹的腿能吃吗 3 可以 。
螃蟹腿是可以吃的 ， 蟹腿中也含有蟹肉 ， 同样具有很高的营养价值 ， 只是蟹腿比较坚硬 ， 并且肉比较少 ， 所以吃起来的时候会比较费劲 。 建议在购买螃蟹的时候选择个头大一点的螃蟹 ， 这样蟹腿的口感会更好 。 另外在处理螃蟹的时候一定要将腿刷洗干净 ， 这样吃的时候会更加方便 。
蒸螃蟹前要不要清理里面内脏 4 不用 。
在蒸螃蟹之前可以不用去除其内脏 ， 只要将螃蟹外壳刷洗干净直接蒸即可 ， 这样才能保证螃蟹的完整 ， 蒸出来的蟹肉口感也更好 ， 只要在吃之前将里面的内脏挑干净即可 。 如果在蒸之前就去除内脏的话 ， 开壳蒸会影响蟹肉的口感 。
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