五色糯米饭 ， 这是很受欢迎的 ， 相信不少人都会做 。 五色糯米饭有什么颜色？五色糯米饭好吃吗什么味道？
五色糯米饭有什么颜色
五色糯米饭的颜色有：黑、红、黄、白、紫5种色彩 。 五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃 。 因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名 ， 又称“乌饭” 。 每年农历三月初三或清明节时节 ， 广西各族人民普遍制作五色糯米饭 。
制作方法：五色糯米饭主要制作方法是：将浸泡后的糯米分成4份 ， 其中3份分别倒入由可食植物枫叶、红蓝草、黄花等提取的黑、红、黄等染料液汁中浸泡 ， 着色后 ， 放入蒸笼中蒸出黑、红、黄、白、紫等五色饭 ， 出笼后混合拌匀 ， 盛入碗碟中 ， 淋上糖、油即可食 。
特点：其特色是色泽鲜艳、五彩摈纷 ， 晶莹闪亮 ， 滋润柔软 ， 美味可口 。 五色糯米饭既是小吃 ， 有可防病、治病 ， 深受广西各族人民的喜爱 。
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五色糯米饭好吃吗什么味道
五色糯米饭不光有丰富的色彩 ， 让人很有食欲 ， 而且每一种都可以感受到不同的植物的味道 ， 那种属于植物的清香气息盈满唇齿 ， 很让人感动 ， 喜欢黑色糯米饭 ， 细细咀嚼 ， 能品出树叶的一丝清苦
用天然植物染成的五色糯米饭 ， 不仅美观美味 ， 而且有一定的药用价值 。
1、红兰草有生血作用 ， 清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁 ， 生血行血之品”;
2、五色糯米饭有清热凉血等作用 ， 李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡 ， 强筋益气力 ， 久服轻身长年”;
3、五色糯米饭 ， 人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓” 。
【五色糯米饭有什么颜色 ?五色糯米饭好吃吗什么味道】
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