食用小苏打是生活中很常见的一种食品 ， 又叫碳酸氢钠 ， 经常用来发面 ， 当发酵粉使用 ， 但这个东西也不可以乱用 ， 否则对健康不利 ， 一般在使用过程中有以下禁忌事项 。
忌过量食用 1 小苏打中含碳酸氢钠 ， 属于碱性物质 ， 少量服用对身体没有太多的危害 ， 如果人长期大量服用有可能会使服用者出现碱中毒现象 ， 出现精神不集中 ， 精神萎靡、肌肉疼痛、抽搐 ， 麻木以及偏头痛的现象；还会导致体内钠负荷超过身体可承载量 ， 从而影响到心脏功能 ， 使身体内的血管变薄易脆；另外小苏打食用过多会使胃酸分泌酸碱失衡 ， 导致胃黏膜长期处于碱性环境中 ， 容易出现胃蠕动过缓 ， 导致消化不良 ， 严重的还会出现胃痛 ， 胃胀等一系列症状 。
禁忌人群 2 1、消化性溃疡病患者 因为小苏打内服时会产生大量的二氧化碳气体 ， 会增加病人胃内的压力 ， 刺激胃溃疡病人的溃疡面 ， 甚至有产生胃穿孔的危险 。
2、痛风患者不宜常服小苏打 痛风患者服用小苏打的主要目的是为了让尿液达到碱化效果 ， 这样就能够促进尿酸顺利排出 ， 在预防肾结石出现方面有比较突出的效果 ， 也能够减轻尿酸盐对人体肾脏功能带来的损害 ， 但是在实际生活当中并不能够将小苏打当做长期使用的降尿酸药物 ， 不然就可能会影响到人体健康 ， 哪怕是食品级的小苏打 ， 如长期服用会对患者的精神系统、消化系统、心血管系统、泌尿系统产生不利的影响 。
3、胃溃疡、胃穿孔的人 小苏打内服时会在身体里产生大量的二氧化碳 ， 这些二氧化碳气体会增加胃内压强 ， 对于有胃溃疡 ， 胃穿孔的病人 ， 会刺激病情 ， 甚至增加胃癌的危险 。
食用小苏打能不能直接泡水喝 3 【食用小苏打的禁忌,食用小苏打能不能直接泡水喝】 可以少量饮用 。
小苏打的主要成分是碳酸氢钠 ， 比较易溶于水 ， 一般用于食品制作过程中的膨松剂 ， 如在大批量生产馒头、油条等食品时 ， 常把苏打粉融水拌入面中 ， 热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 二氧化碳和水蒸气溢出 ， 可致食品更加蓬松 ， 平时也可以将食用小苏打泡水喝 ， 口服小苏打可以与胃酸有效中和 ， 起到保护胃黏膜的作用 ， 用量在百分之二左右为宜 。
食用小苏打怎么泡水喝 4 1、水杯中盛500毫升的凉水 。
2、将5克左右的小苏打倒入凉水中 ， 搅拌均匀 ， 即可 。
注意 1、将小苏打泡水要注意比例 ， 不宜放入太多的小苏打 ， 小苏打和水的比例一般以1:100为佳 。
2、喝了小苏打泡的水后 ， 一旦出现肠胃不适 ， 应该停止继续饮用 ， 以免给肠胃造成更大的负担 。
3、小苏打水仅仅是可以减少胃酸的一个普通溶液 ， 不宜把其作为药物长期饮用 。
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