【杨梅盐水泡出虫子怎么回事 怎么去除杨梅上的虫子】杨梅 ， 这个是比较常见的一种水果了 ， 一般6月是吃杨梅的旺季 ， 那么这个杨梅盐水泡出虫子怎么回事？杨梅怎么去除虫子？
杨梅盐水泡出虫子怎么回事
杨梅的养分很高且没有果皮 ， 一到成熟 ， 杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子 。 这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫 。 在杨梅还没成熟时 ， 母虫就将幼虫产在果实上 。 杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床 ， 直到幼虫羽化成蛾才离开 。
因为杨梅中的虫子多为幼虫 ， 加之隐藏得比较深 ， 因此用肉眼不太容易辨识 。 杨梅从树上采摘下来后 ， 果实开始死亡 ， 虫子的繁殖速度就加快 ， 所以有时候就可以看到一堆杨梅上方 ， 总有一些小虫子在飞 ， 这就是这种鳞翅目的昆虫羽化后的样子 。
在食用杨梅前要清洗干净 ， 建议在购买新鲜杨梅回家后 ， 应及时将杨梅放到较高浓度的盐水中浸泡5-10分钟 ， 而不应先放置冰箱内 ， 因为低温会导致虫子死亡 ， 而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了 。
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怎么去除杨梅上的虫子
清洗时在水里加一勺生粉 ， 将杨梅放进水里 ， 用手搅动几下 ， 就会看见脏物被清出来了 ， 再清水冲一下就可以了 。 清洗干净后用白酒喷一下杨梅 ， 盐水浸泡20分钟再用清水冲洗几次 ， 滤干即可 。 因盐水有杀灭某些病菌的作用 ， 也可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫 ， 但是杨梅的味道会大大打折了 。
如果没有生粉或者白酒 ， 将杨梅倒在装满水的盆里 ， 用筷子朝一个方向搅动 ， 随着水转动杨梅表面的脏东西甩掉 。 再把杨梅放入食用洗涤剂水里泡几分钟 ， 捞出来用饮用水冲一下就干净了 。 另外 ， 为了保证品尝到杨梅的新鲜品质与风味 ， 在购买时应首先考虑适量 ， 当日食用为宜 。 为延长它的保存期限 ， 也可以将杨梅放在0℃至5℃之间的冰箱冷藏柜中 ， 在相对湿度为85%至90%的环境下保存 。
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