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【姜长芽子能吃吗 姜长芽子能不能吃】1、发芽的姜是可以吃的 。
2、把姜切开 ， 可以发现里面的肉质干空、纤维变粗 ， 那代表姜的营养成分已经开始减少 ， 营养价值降低 ， 但其主要成分并没有受到破坏 。而实际上 ， 市面上大多数的姜都有芽 ， 只是不明显而已 ， 但姜发芽后如保存不当 ， 就会引起生长休眠 ， 开始腐烂并滋生细菌 ， 这时如果吃下就会造成腹泻 。
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