买了几颗看起来还不错的黑松露， 想着把黑松露用来炖汤吃增强营养， 可是黑松露这样的食物一次吃多少最好呢？
黑松露一次吃多少最好 1 因人而异 。
黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌， 其成分中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等微量元素， 具有极高的营养保健价值， 然而这样的食物吃多了可能会造成肠胃不消化， 人体不能更好的吸收利用， 因此建议黑松露的食用量最好控制在合理范围内， 一般建议大部分人群吃50克以内是较为妥当的 。
黑松露吃干的还是鲜的 2 考虑吃新鲜的好些 。
新鲜的黑松露和干黑松露在水分含量上是有较大差异的， 因此考虑干松露在烘干的过程中可能会造成部分营养的流失， 因此使得干黑松露的营养价值比新鲜黑松露要低些， 但总的差距不大， 如果在选择上纠结的话两者差不多， 如果没有新鲜黑松露可以选择干黑松露， 而且干黑松露保质期也会更长一些 。
黑松露好还是白松露好 3 白松露好些 。
白松露是一种块菌类蘑菇， 只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露， 在产量好的时候， 白松露的世界产量约有3吨， 相比于年产量约35吨的黑松露， 白松露显得更加珍贵稀少， 也正是“物以稀为贵”的原因， 白松露和黑松露相比前者会更好些 。
黑松露和白松露有什么区别 4 价格区别 正常情况下， 白松露价格比黑松露的价格要更昂贵， 不过成熟的黑松露其营养价值不比白松露差， 只是白松露数量稀少， 因此价格非常昂贵 。
外观区别 白松露色泽是轻微的金色， 浅褐色（米色）或者是淡棕色， 带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理， 而黑松露色泽介于深棕色与黑色之间， 外表呈小凸起状， 有灰色或浅黑色与白色的纹理 。
味道区别【黑松露一次吃多少最好,黑松露好还是白松露好】 白松露的味道像蒜头一样浓郁， 因此一般是切成薄片， 每次撒一点在寻常菜品上， 就能有增色增味的神奇效果， 而黑松露气味特殊， 难以形容， 蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等味道都曾被用来形容黑松露的香味 。
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