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步骤1
食材：猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克 。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克 。
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步骤2
猪瘦肉切丝，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制 。
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步骤3
粉皮洗净、切片 。
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步骤4
胡萝卜切丝 。
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步骤5
蒜切片 。【肉丝炒粉皮的做法 肉丝炒粉皮怎么做】
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
大葱切片 。
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步骤8
热锅倒油，油温6成热时，下入肉丝，炒散，盛出 。
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步骤9
锅中留底油，下葱、姜、蒜，炒香，放入粉皮，炒至透明 。
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步骤10
倒入生抽、老抽，翻炒均匀 。
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步骤11
放入肉丝、胡萝卜丝 。
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步骤12
炒1分钟即可 。
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