1、用料:夹心肉适量、黑枣适量、冰糖适量、黄酒适量、水可用可不用 。
2、夹心肉 ， 最好把肥肉都去掉 。切成片 ， 不要太薄 。
【黑枣炖肉的做法 黑枣炖肉的做法分享】3、把肉片 ， 黑枣 ， 冰糖都放入高压锅中 。（能喝酒的话）倒入黄酒高于肉6厘米左右 ， 或者随意 。（不能喝酒的话）倒入水高于肉5厘米左右 ， 再倒入适量的黄酒 。
4、盖上盖子大火煮 。
5、水开后再煮几分钟 。再火关小点煮七八分钟 。时间稍久点 ， 黑枣中那种酸酸甜甜的味道煮出来就很好喝了 。
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