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酸枣仁为鼠李科落叶灌木或小乔木植物酸枣的成熟种子 。主产于我国河北、河南、陕西、辽宁、内蒙古、山西、山东、安徽等地 。秋末冬初果实成熟时采收，除去果肉及核壳，取出种子晒干 。以果实粒大饱满、外皮色紫红、光滑油润，种仁色黄白、无核壳者为佳，按炮制方法不同，分为酸枣仁和炒酸枣仁 。
【成分功用】
酸枣仁含有酸枣仁皂苷、桦木素、桦木酸、有机酸、黄酮类、蛋白质、糖、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等多种营养物质 。
研究证明，本品水煎剂有明显的镇静、催眠的作用，但不引起麻醉 。连续服用，可使小鼠发生耐受性，但停药后，耐受性可消失 。生及炒熟的酸枣仁均出现镇静作用 。其有效成分为酸枣仁皂苷，对动物有镇痛、降温作用，可降低血压 。对实验性烫伤性水肿及休克，本品有某些保护作用 。
【酸枣仁的功效与作用及药用验方】
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【性味功效】
酸枣仁味甘微酸性平，入心、肝、胆、脾经 。具有宁心安神，养肝敛汗的功效 。主治心脾两虚、肝血不足所致之神不守舍，虚烦不眠，惊悸怔忡，以及心气不足，自汗，盗汗等症 。
【用法用量】
酸枣仁水煎服用l0-15克 。大剂量可用至30克 。亦可入丸散 。入药宜微炒，久炒则无效 。
【食用方法】
酸枣仁粥：酸枣仁10克研细末，粳米60克，加水共煮粥食 。每日2次 。具有养血安神的作用，适用于心脾两虚所致的心悸、气短、失眠多梦、心烦不眠等症 。
【药用验方】
枣仁宁神汤：酸枣仁15克，茯神10克，甘草8克，知母10克，川芎10克，五味子10克，水煎服，每日1剂 。具有补肝益阴，宁心安神的功效 。主治肝血不足，心烦不眠，眠少梦多，心悸气短等症 。
【注意事项】
1．酸枣仁性润，滑泄者忌用 。
2．肝经有实热郁火者慎服酸枣仁 。
3．酸枣仁生用镇静，催眠效力较弱，久炒油枯则失效，安神催眠用枣仁宜微炒 。
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