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步骤1
食材:茄子300克,洋葱半个,青椒1个,南瓜50克,大蒜2瓣 。调料:茴香籽3克,咖喱粉1汤匙,桂皮1块,香叶2片,油适量 。
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步骤2
茄子洗净切成丁 。
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步骤3
洋葱切丁 。
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步骤4
青椒切圈 。
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步骤5
南瓜切块 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
锅中水沸后,倒入南瓜、洋葱、茄子、加盖煮熟后,捞出备用 。
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步骤8
热锅倒油,放入桂皮、香叶,倒入小茴香炒香后捞出 。
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步骤9
倒入青椒,放入蒜末、倒入煮好的食材 。
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步骤10
调入咖喱粉,加入香菜 。
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步骤11
锅勺捣碎,压烂,即可出锅装盘 。
【印度茄子咖喱怎么做 印度茄子咖喱的做法】
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