【花甲怎么做 花甲的做法】
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1、首先我们将花甲放入大碗中 ， 加入适量清水、2勺盐 ， 再滴上几滴香油 ， 浸泡1小时 ， 让花甲吐尽泥沙；
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2、姜切片 ， 蒜切片 ， 小葱切段 ， 干辣椒剪成段；
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3、等到油温烧至7成热后 ， 放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香 ， 然后放入花甲、料酒1勺翻炒均匀 ， 加入生抽1勺、蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水适量 ， 焖煮至花甲壳全部打开；
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4、最后放入葱段翻炒30秒 ， 加入鸡精半勺拌匀即可；
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