【黑松露好吃吗什么味道? 黑松露什么季节有】黑松露 ， 对于很多人来说都是非常美味的 ， 可是还是有一部分人不能接受 。 黑松露好吃吗什么味道？黑松露什么季节有？
黑松露好吃吗什么味道
1、蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味 ， 也有人经常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味 。 甚至专业闻香师这样描述：汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道 ， 当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息 ， 混合一丝的酵母和蜂蜜味 。 究竟什么味道 ， 每个人的结论都不同 。
2、黑白松露对比 ， 白松露生的时候香气更甚 ， 拆解香气的话我觉得首当其冲能闻到蒜头 ， 稻草和蜂蜜 ， 但松露出名也在其香气复杂 ， 事实上好的松露恰恰胜在香气复杂独特 ， 气味无法描述 。 口感其实蛮像张纸片 ， 或者京城小吃茯苓夹饼咬下去的第一口 。
3、黑松露生的时候香气不重 ， 努力嗅首要的味道个人觉得是榛子味和果味 。 黑松露烹熟比生食香气更馥郁 ， 常见的食法可能是填入禽类做内陷 ， 混入肉类酱汁 ， 当然黑白松露搭配米面都是常见的
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黑松露什么季节有
黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月 ， 通常最好的季节是在12月到次年的3月之间 。 采集松露的人叫做“松露猎人” ， 每个松露猎人身上都有一本家传的藏宝图 ， 记录着父辈们曾经找到松露的地点、时间和大小 。 寻找松露的过程十分有趣 ， 各国猎人使用的方法也不尽相同 。
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