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步骤1
食材：鲫鱼1条、淮山100克、姜2克、大葱10克、小葱2根、枸杞3克 。调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉2克 。
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步骤2
鲫鱼加入料酒，腌制10分钟 。
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步骤3
淮山去皮，切段 。
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步骤4
姜切片 。【鲫鱼淮山汤怎么做 鲫鱼淮山汤的做法】
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步骤5
大葱切段 。
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
热锅倒油，油温6成热时，放入鲫鱼，煎至两面金黄 。倒入600毫升开水，放入葱、姜，大火煮15分钟 。
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步骤8
放入淮山、盐、胡椒粉、枸杞，继续煮20分钟，盛出，撒葱花 。
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