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步骤1
食材：梅干菜50克、五花肉300克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、青椒10克、红椒10克 。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、白糖2克 。
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步骤2
梅干菜反复用清水洗净 ， 洗去多余的盐分 ， 挤干水分 ， 切碎 。
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步骤3
五花肉切片 。
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步骤4
姜切丝 。
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【梅干菜炒五花肉的做法 梅干菜炒五花肉怎么做】步骤5
蒜切片 。
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步骤6
小葱切葱花 ， 青椒切丁、红椒切丁 。热锅倒油 ， 油温4成热时 ， 下五花肉 ， 煸炒出油 ， 淋入料酒去腥 ， 加入姜、蒜、梅干菜 ， 炒香 。
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步骤7
调入生抽、盐、白胡椒粉、白糖 ， 炒2分钟 。放青椒、红椒、鸡精 ， 炒匀 ， 装盘后撒葱花即可 。
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